スカラップされたジャガイモを作るための最良のヒントは何ですか？

スカラップされたジャガイモを作るとき、プロセスをより簡単にし、より一貫した料理を確保するのに役立ついくつかのヒントがあります。ジャガイモは、調理のために同じ厚さにスライスする必要があります。ジャガイモが徹底的かつ均等に調理されることを保証するためには、通常、長いベーキング時間が必要ですが、ベーキングの前にそれらを除き、これを減らすことができます。皿がちょうど完了するまでチーズを予約し、燃え上がらずにチーズを溶かして茶色にするために、最後にそれを上に置くことが最善です。スライスの厚さでさえ、各ピースが他のすべてのものと同じ速度で調理されるようにするために不可欠です。これにより、皿のすべてのジャガイモが同時に行われることが保証されます。これは、他の部分が完全に調理されている間に完全に調理される可能性がある場合に重要です。マンドリンを使用して、スカラップされたpを作りますセットブレードが各ピースのスライスさえ保証するため、オタトはこれを大幅に単純化できます。

スカラップされたジャガイモは、一貫した厚さであっても、それらが適切に調理されることを保証するために、オーブンで十分な時間を必要とします。これには多くの場合、かなり長い焼き時間が必要であり、ジャガイモはそれらを調理する乳白色の安っぽいソースで覆われています。ベーキング時間を短縮すると、最初に水の鍋にジャガイモのスライスを包み込むことで実現できます。スカラップされたジャガイモを組み立ててオーブンで焼いてフレーバーを交流させることができますが、ジャガイモを適切に調理するのに必要な時間は少なくなります。

この長いベーキング時間は、スカラップされたジャガイモの燃焼がかなり簡単になる可能性がありますが、通常、均一かつ正確な調理温度を確保するために焼き付けられています。それらを明らかにすることも重要です。厚くてクリーミーなソース。皿を覆うと、蒸気を閉じ込め、潜在的に水をやります。ただし、ベーキング時間が終了すると、スカラップされたジャガイモの上に細かいチーズを振りかけ、ブロイラーの下に置くと役立ちます。これは、皿の上部に直接強力な熱を適用し、チーズを溶かして茶色にしますが、燃焼を防ぐために短時間行うことができます。