감자 감자를 만드는 데 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

감자가있는 감자를 만들 때 과정을 훨씬 쉽게 만들고보다 일관된 요리를 보장 할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다. 감자는 요리를 위해서도 같은 두께로 얇게 썰어야합니다. 감자가 철저하고 고르게 조리되도록하는 데 일반적으로 긴 베이킹 시간이 필요하지만, 베이킹 전에 파견하면이를 줄일 수 있습니다. 접시가 끝날 때까지 치즈를 예약하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 결국 치즈를 태우지 않고 녹을 수 있도록 끝에 윗면에 윗면을 얹습니다.

부채꼴 감자를 만드는 데 가장 중요한 고려 사항 중 하나는 감자 자체의 두께와 완성성입니다. 슬라이스의 두께조차도 각 조각이 다른 조각과 동일한 속도로 요리되도록하기 위해 필수적입니다. 이것은 접시의 모든 감자가 동시에 이루어질 수 있도록 보장합니다. 그렇지 않으면 일부 조각은 완벽하게 조리 될 수 있고 다른 조각은 어울릴 수 있으므로 중요합니다. 만돌린을 사용하여 부채로 만든 p세트 블레이드는 각 조각의 슬라이스조차 보장하기 때문에 이타토는 이것을 크게 단순화 할 수 있습니다.

구멍이 뚫린 감자는 오븐에서 일관된 두께로도 적절하게 조리되도록하기 위해 충분한 시간이 필요합니다. 이것은 종종 감자를 요리하는 유백색 치즈 소스로 덮은 상당히 긴 빵 시간이 필요합니다. 더 짧은 베이킹 시간은 먼저 물 냄비에 감자 조각을 파견하여 완전히 요리하거나 매우 가까이 다가 가면서 달성 할 수 있습니다. 부채꼴 감자를 오븐에서 조립하고 구운 맛을 섞을 수 있지만 감자를 제대로 익히는 데 시간이 줄어 듭니다.

이 긴 베이킹 시간은 부기가 많은 감자를 화상을 쉽게 만들 수 있지만 일반적으로 균일하고 정확한 요리 온도를 보장하기 위해 구워지지 않습니다. 그들을 발견하지 못하게하는 것도 중요합니다.두껍고 크림 같은 소스; 접시를 덮으면 증기를 가두어 잠재적으로 물을 줄 수 있습니다. 그러나 베이킹 타임이 끝나면 파쇄 된 감자의 꼭대기에 파쇄 된 치즈를 뿌린 다음 브로일러 아래에 놓는 것이 도움이 될 수 있습니다. 이것은 접시의 꼭대기에 직접적이고 강력한 열을 적용하여 치즈가 녹고 갈색이지만 화상을 방지하기 위해 짧은 시간 동안 수행 할 수 있습니다.

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