Was sind die verschiedenen Arten von Kuchenpfannengrößen?

Cake Pan -Größen basieren typischerweise auf der Form und einer Messung der Innenseite der Pfanne, die von einer Innenkante zum anderen gehen. Runde Pfannen sind im Wesentlichen eine Messung des Durchmessers des durch die Pfanne hergestellten Kreises, und quadratische Sorten werden einfach von einer Seite zur anderen gemessen. Rechteckige Pfannenmessungen können beide Seiten umfassen, da sie unterschiedlich sind, und Stile wie "Bundt" und "Laib" enthalten häufig die Tiefe. Der Begriff "Blatt" kann auch verwendet werden, um bestimmte rechteckige Kuchenpfannengrößen zu beziehen, oft als "Viertel", "halb" und "voll". Zum Beispiel könnten einige Pfannen als 8 -Zoll -Runden (etwa 20 Zentimeter) oder 9 -Zoll -Runden (fast 23 Zentimeter) beschrieben werden, was auf ihre Größe und Form hinweist. In dieser Beschreibung wird die Messung in der Mitte der Runde von der inneren Kante einer Seite bis zur inneren Kante der anderen durchgeführt. SIn unglaublichem Quadrat um ein Quadrat von 10 Zoll (über 25 Zentimeter) würde die quadratische Kuchenpfanne beschreiben.

Andere Kuchenpfannengrößen zeigen sowohl die Länge als auch die Breite der Pfanne sowie die Tiefe an. Dies ist üblich für Pfannenarten, die ziemlich tief sind, wie Laib- oder Bundt -Pfannen. Die Bedeutung der Tiefe für Kuchenpfannengrößen ergibt sich aus der Geschwindigkeit, mit der Wärme aus einem Ofen die Mitte des Teigs erreichen kann. Das Backen in einer Laib -Pfanne mit 4 Zoll (etwas mehr als 10 Zentimeter) x 8 Zoll (etwa 20 Zentimeter) mit einer Tiefe von 6 Zoll (über 15 Zentimeter) unterscheidet sich sehr vom Backen in einer Länge und einer Breite von nur 3 Zoll (über 7 Zentimeter). Der Kuchen in der flacheren Pfanne backt schneller.

Kuchenpfannengrößen können auch in Bezug auf die "Blechgröße" gemessen werden, was sich auf eine bestimmte Art von flacher Pfanne bezieht, die zum Backen verwendet wird. Ein Vollblattkuchen und diePan, das es früher backte, beträgt 18 Zoll (fast 46 Zentimeter) und 26 Zoll (etwa 66 Zentimeter). Dies wird üblicherweise beim kommerziellen Backen verwendet, wo ein großer Kuchen dieser Größe, der aus zwei oder drei Schichten besteht, leicht mehrere Dutzend Menschen füttern kann.

Eine halbblättere Pfanne ist halb so groß wie bei 13 Zoll (ca. 33 Zentimeter) und 18 Zoll (über 45 Zentimeter). Diese sind auch in Bäckereien weit verbreitet, obwohl sie klein genug sind, um in viele Hausöfen zu passen. Zu den Kuchenformgrößen gehören auch die Viertelformpfanne, die etwa 9 Zoll (über 22 Zentimeter) x 13 Zoll (etwas mehr als 33 Zentimeter) beträgt.