Hvad er de forskellige typer kagepanestørrelser?
Kagepanestørrelser er typisk baseret på dens form og en måling af indersiden af gryden, der går fra den ene indvendige kant til den anden. Runde pander er i det væsentlige en måling af diameteren af den cirkel, der er fremstillet af gryden, og firkantede sorter måles simpelthen fra den ene side til den anden. Målinger af rektangulær pan kan omfatte begge sider, da de er forskellige, og stilarter som "bundt" og "loaf" inkluderer ofte dybden. Udtrykket "ark" kan også bruges til at henvise til visse rektangulære kagepanestørrelser, ofte som "kvart", "halvdelen" og "fuld."
En af de enkleste måder, hvorpå kagepanestørrelser kan demonstreres eller vises, er gennem en direkte måling af dem. For eksempel kan nogle pander beskrives som 8 tommer (ca. 20 centimeter) runder eller 9 tommer (næsten 23 centimeter) runder, hvilket indikerer deres størrelse og form. I denne beskrivelse tages målingen over midten af runden, fra den indre kant af den ene side til den indre kant af den anden. SImarly vil en 10 tommer (over 25 centimeter) firkant beskrive kagepanestørrelser, der er firkantede i form.
Andre kagepanestørrelser angiver både længden og bredden af gryden såvel som dybden af den. Dette er almindeligt for typer af pander, der er ret dybe, såsom LOAF- eller Bundt -pander. Betydningen af dybde for kagepande størrelser stammer fra den hastighed, hvormed varme fra en ovn er i stand til at nå midten af dejen. Bagning i en brødpande, der er 4 tommer (lidt over 10 centimeter) med 8 tommer (ca. 20 centimeter) med en dybde på 6 tommer (over 15 centimeter) vil være meget forskellig fra at bage i den samme længde og bredde med en dybde på kun 3 tommer (over 7 centimeter). Kagen i den lavere pande bager hurtigere.
Kagepanestørrelser kan også måles med hensyn til "ark" -størrelse, der henviser til en bestemt type lav pande, der bruges til bagning. En fuld arkkage ogPan, der bruges til at bage den, er 18 tommer (næsten 46 centimeter) med 26 tommer (ca. 66 centimeter) i størrelse. Dette bruges ofte i kommerciel bagning, hvor en stor kage af denne størrelse, der består af to eller tre lag, let kan fodre flere dusin mennesker.
En halv ark pan er halvdelen af denne størrelse ved 13 tommer (ca. 33 centimeter) med 18 tommer (over 45 centimeter). Disse er også ret almindelige i bagerier, skønt de er små nok til at passe ind i mange hjemmeovne. Kagepanestørrelser inkluderer også kvartarkspanden, som er ca. 9 tommer (over 22 centimeter) med 13 tommer (lidt over 33 centimeter).