Vilka är de olika typerna av tårtor?
tårtorstorlekar är vanligtvis baserade på dess form och en mätning av insidan av pannan, som går från en inre kant till den andra. Runda kokkärl är i huvudsak en mätning av diametern på cirkeln gjord av pannan, och fyrkantiga sorter mäts helt enkelt från ena sidan till den andra. Rektangulära pannmätningar kan inkludera båda sidor, eftersom de är olika, och stilar som "Bundt" och "Loaf" inkluderar ofta djupet. Termen "ark" kan också användas för att hänvisa till vissa rektangulära kakorstorlekar, ofta som "kvartal", "halva" och "full."
Ett av de enklaste sätten på vilka kakorstorlekar kan demonstreras eller visas är genom en direkt mätning av dem. Till exempel kan vissa pannor beskrivas som 8 tum (cirka 20 centimeter) rundor eller 9 -tums (nästan 23 centimeter) rundor, vilket indikerar deras storlek och form. I denna beskrivning tas mätningen över mitten av omgången, från den inre kanten av ena sidan till den andra inre kanten. SImilt skulle en 10 tum (över 25 centimeter) fyrkant beskriva kakorstorlekar som är fyrkantiga i form.
Andra kakorstorlekar indikerar både längden och bredden på pannan, liksom djupet på den. Detta är vanligt för typer av kokkärl som är ganska djupa, till exempel limpa eller bundtpannor. Djupets betydelse för kakorstorlekar härrör från hastigheten med vilken värme från en ugn kan nå mitten av smeten. Bakning i en limpanna som är 4 tum (drygt 10 centimeter) med 8 tum (cirka 20 centimeter) med ett djup av 6 tum (över 15 centimeter) kommer att vara helt annorlunda än att bakning i en samma längd och bredd, med ett djup av bara 3 tum (över 7 centimeter). Kakan i den grundare pannan baka snabbare.
kakorstorlekar kan också mätas i termer av "ark" -storlek, som hänvisar till en specifik typ av grunt panna som används för bakning. En full ark kaka ochPan brukade baka den, är 18 tum (nästan 46 centimeter) med 26 tum (cirka 66 centimeter) i storlek. Detta används vanligtvis i kommersiell bakning, där en stor kaka av denna storlek, bestående av två eller tre lager, lätt kan mata flera dussin människor.
En halvark panna är halva denna storlek, vid 13 tum (cirka 33 centimeter) med 18 tum (över 45 centimeter). Dessa är också ganska vanliga i bagerier, även om de är tillräckligt små för att passa in i många hemugnar. Kakorstorlekar inkluderar också kvartarket, som är cirka 9 tum (över 22 centimeter) med 13 tum (drygt 33 centimeter).