Quais são os diferentes tipos de tamanhos de bolo?

Os tamanhos de panela de bolo

geralmente são baseados em sua forma e na medição do interior da panela, passando de uma borda interna para a outra. As panelas redondas são essencialmente uma medição do diâmetro do círculo fabricado pela panela, e as variedades quadradas são simplesmente medidas de um lado para o outro. As medições retangulares da panela podem incluir os dois lados, pois são diferentes, e estilos como "Bundt" e "pão" geralmente incluem a profundidade. O termo "folha" também pode ser usado para se referir a certos tamanhos de bolo retangular, geralmente como "trimestre", "metade" e "cheia". Por exemplo, algumas panelas podem ser descritas como rodadas de 8 polegadas (cerca de 20 centímetros) ou rodadas de quase 23 centímetros), indicando seu tamanho e forma. Nesta descrição, a medição é tomada no meio da rodada, da borda interna de um lado até a borda interna do outro. SINCERALIALMENTE, um quadrado de 10 polegadas (mais de 25 centímetros) descreveria os tamanhos dos panelas de bolo que são quadrados em forma.

Outros tamanhos de bolo indicam o comprimento e a largura da panela, bem como a profundidade dela. Isso é comum para tipos de panelas razoavelmente profundas, como pão ou panelas. A importância da profundidade para os tamanhos das panelas de bolo hastes a partir da velocidade com que o calor de um forno é capaz de chegar ao meio da massa. O assado em uma panela de pão de 4 polegadas (pouco mais de 10 centímetros) por 20 cm (cerca de 20 centímetros) com uma profundidade de 15 cm (mais de 15 centímetros) será bem diferente de assar no mesmo comprimento e largura, com uma profundidade de apenas 3 cm (7 centímetros). O bolo na panela mais rasa assará mais rápido.

Os tamanhos de panela de bolo também podem ser medidos em termos de tamanho de "folha", que se refere a um tipo específico de panela rasa usada para assar. Um bolo de folha cheia e oPan costumava assar, é de 18 polegadas (quase 46 centímetros) por 26 polegadas (cerca de 66 centímetros) de tamanho. Isso é comumente usado em cozimento comercial, onde um grande bolo desse tamanho, composto por duas ou três camadas, pode facilmente alimentar várias dezenas de pessoas.

Uma panela de meia folha é metade desse tamanho, a 13 polegadas (cerca de 33 centímetros) por 18 polegadas (mais de 45 centímetros). Isso também é bastante comum nas padarias, embora sejam pequenas o suficiente para se encaixar em muitos fornos domésticos. Os tamanhos das panelas de bolo também incluem a panela de um quarto de folha, que é de cerca de 22 cm (mais de 22 centímetros) por 13 polegadas (pouco mais de 33 centímetros).