Was sind die verschiedenen Arten von thailändischen Desserts?
Die meisten thailändischen Mahlzeiten enden mit frischem Obst, können aber gelegentlich süße Desserts aufweisen. Auch als zwischen den Mahlzeiten konsumierte thailändische Desserts stützen sich thailändische Desserts stark auf Reis und Kokosnuss und umfassen häufig Pandan oder Jasmin als Geschmacksmittel. Viele haben ihre Abstammung in portugiesischem Essen wie dichte Kuchen und Gerichte auf dem Eigelb. Desserts in Thailand sind normalerweise sehr süß, können aber auch pikante Elemente in der westlichen Küche enthalten. Einige Obstdesserts sind mit anderen Elementen wie Mango und Klebreis ausgestattet, die in westlichen Restaurants oft als thailändischer Sticky -Reis dienen. Komplexere Desserts nehmen einige grundlegende Formen an, wie süße Suppen, Pudding oder Gelees, Kuchen und gebratener Teig. Kandierte Eigelbstränge sind eine ikonische thailändische Süße, die für besondere Anlässe hergestellt wurde.oder Pfannkuchen. Kokosnuss erscheint entweder als Kokosfleisch oder Kokosmilch und wirkt als Grundlage für die meisten Dessertsuppen und viele Puddings. Zu den beliebten Dessert -Aromen gehören das Pandanblatt oder Schraubenblätter sowie Blumenextrakte wie Rosenwasser und Jasmin. Bananen, Jackfrucht und Mango sowie Melonen und Kürbis erscheinen auch in vielen Gerichten. Thai -Desserts verwenden auch Mungbohnennudeln, süße schwarze oder rote Bohnen und Sesamsamen.
portugiesischer Einfluss im 16 th Jahrhundert veränderte traditionelle thailändische Desserts. Vor dieser Zeit umfassten thailändische Lebensmittel selten Weizenmehl, Eigelb oder raffinierte Zucker, die heute in vielen Rezepten häufig vorkommen. Einige thailändische Süßigkeiten sind Versionen von portugiesischen Versionen, wobei Kuhmilch und Aromen verdickter Kokosmilch ersetzt werden, die an die thailändischen Vorlieben angepasst sind. Eiertörtchen, Eigelbfäden und Kokosnusspalmenkuchen gehören zu dieser Gruppe von portugiesisch beeinflussten Lebensmitteln. Wenn Milchproduktey Milch scheint, sie wird normalerweise verdampft oder kondensiert. Süße Versionen von westlichem Brot werden manchmal für Dessert-Sandwiches und Toast verwendet.
thailändisches Essen beinhaltet sehr starke Aromen, und Desserts sind keine Ausnahme. Die meisten süßen Lebensmittel sind sehr süß und bieten Kontrast zu den würzigen Aromen der Hauptmahlzeit. Sie können mit Tee, Alkohol oder Kaffee konsumiert werden. In thailändischen Desserts sind in europäischen oder nordamerikanischen Süßigkeiten wie frischen oder gebratenen Zwiebeln, Zuckermais und Schweinekotseide häufig herzhafte Zutaten mit ungewöhnlichen Zutaten enthalten. Einige Desserts enthalten auch Garnelen oder Fische in getrockneten, gehackten oder Pasteformen.