Was ist ein Barset?
Ein Bar-Set ist eine Sammlung von Küchenwerkzeugen, die von Barkeeper und Mixologen verwendet werden, um alkoholische oder alkoholfreie Getränke vorzubereiten. Unterschiedliche Hersteller haben möglicherweise unterschiedliche Ideen, was ein ordnungsgemäßes Bar -Set ausmacht, aber es gibt bestimmte grundlegende Gegenstände, die universell erscheinen. Fast alle Stangen -Set -Kits umfassen einen Eisbahner, eine Zange, einen Rührer, ein Sieb, das Messen von Jiggern, einen Flaschenöffner und ein Stangenmesser. Zu den zusätzlichen Ausrüstungen gehören Flaschenstopper, Schüttler und Absolventenmischgläser. Ein professioneller Barset kann auch ein Garnentablett, Untersetzer und Serviettenhalter umfassen. Die Zangen bieten Barkeeper eine elegante Möglichkeit, die Brille mit sauberen Eiswürfeln zu füllen. Es ist nicht ungewöhnlich, Eiskläger in einer mit Leder oder anderen Materialien isolierten Stange zu finden. Die Gesamtkapazität ist definitiv eine Überlegung - einem geschäftigen Barkeeper möchte nicht die ich ausgehenCE während eines Ansturms.
Eines der Schlüsselelemente erfolgreicher Mixologie ist das Erlernen des Messens der Zutaten schnell und genau. Zu diesem Zweck sollte ein Standard -Balkensatz die Messung von Jigger enthalten. Ein Jigger besteht aus zwei kleinen Metall- oder Glasmessbechern, die an ihren Basen verbunden sind. Eine Tasse kann eine 2 -Unzen -Abstufung haben, während die andere 1 1/2 oder 1 1/4 Unze Abstufung haben kann. Wenn ein Getränkrezept 2 Unzen Orangensaft und 1 1/4 Unzen Wodka erfordert, würde der Barkeeper einen Jigger für die Konsistenz verwenden. Er oder sie müsste auch wissen, ob das Getränk mit Eis serviert, geschüttelt oder sogar leicht gerührt wird.
Einige gemischte Getränke müssen mit einem speziellen Rührstab im Stangenset gerührt werden. Bestimmte Liköre sind aufgrund ihrer spezifischen Dichten schwer mit anderen Zutaten zu mischen, sodass mit diesen Zutaten ein Rührstock verwendet werden sollte. Einige Liköre wie Galliano sindsoll über den Rest des Getränks schweben und nicht Teil davon werden.
Ein weiteres wesentliches Balken -Set -Werkzeug ist ein Sieb. Einige gemischte Getränke und gerade Geister wie Wodka sollten vor dem Servieren gekühlt werden, aber nicht unbedingt auf Eis im Glas gelegt werden. Andere Rezepte können Früchte oder Minzblätter erfordern, um zusammen mit den Zutaten geschüttelt zu werden, aber nicht im Endprodukt serviert werden. Ein Sieb wird dazu gebracht, die Lippe eines Shakers zu passen und das unerwünschte Eis und andere Zutaten kurz vor dem Servieren herauszufiltern.
Ein Basis -Bar -Set kann auch Flaschenstopper zum Wiederverschließen offener Flaschen mit Alkohol enthalten. Flaschenstopper können sich auch als Jigger dienen, wenn sie so konzipiert sind, dass sie eine bestimmte Menge Alkohol pro Guss abgeben. Ein Mehrzweck-Barmesser könnte ebenfalls enthalten sein, um Beilagen zuzubereiten oder die Robben auf Champagnerflaschen zu öffnen. Einige Balkensets umfassen das Mischen von Brillen mit verschiedenen Abstufungen, um die Messung einzelner Zutaten zu messen.
Ein Basis -Balken -Set finden Sie in den meisten DEPARtment -Stores im Abschnitt Haushaltsgerät. Fortgeschrittene Bar-Sets finden Sie in High-End-Spezialgeschäften, Restaurantläden und internetbasierten Katalogverkäufen. Viele Bar -Sets sind für die Funktion über Stil ausgelegt. Für den anspruchsvollen Home Mixologen stehen jedoch anspruchsvollere Designs zur Verfügung.