バーセットとは何ですか？

バーセットは、アルコールまたは非アルコール飲料を準備するためにバーテンダーやミクソロジストが使用するキッチンツールのコレクションです。 さまざまなメーカーは、適切なバーセットを構成するものについてさまざまなアイデアを持っている場合がありますが、普遍的なと思われる特定の基本的なアイテムがあります。 ほとんどすべてのバーセットキットには、アイスバケツ、トング、スターラー、ストレーナー、ジガーの測定、ボトルオープナー、バーナイフが含まれます。 追加の機器には、ボトルストッパー、シェーカー、段階的な混合メガネが含まれます。 プロのバーセットには、ガーニッシュトレイ、コースター、ナプキンホルダーが含まれる場合があります。

多くのアルコール飲料が「岩の上で」または少なくとも冷えたものであるため、あらゆるバーセットで大きな氷のバケツとトングが不可欠です。 トングは、バーテンダーがグラスをきれいなアイスキューブで満たすためのエレガントな方法を提供します。 革や他の素材で断熱されたバーセットに氷のバケツを見つけることは珍しいことではありません。 総容量は間違いなく考慮事項です - 忙しいバーテンダーは私を使い果たしたくありません急いでCE。

成功したミクソロジーの重要な要素の1つは、成分を迅速かつ正確に測定する方法を学ぶことです。 この目的のために、標準のバーセットには、ジガーの測定を含める必要があります。 ジガーは、2つの小さな金属またはガラスの測定カップで構成されています。 1つのカップには2オンスのグラデーションがあり、もう1つのカップには1 1/2または1 1/4オンスのグラデーションがあります。 飲み物のレシピに2オンスのオレンジジュースと1 1/4オンスのウォッカが必要な場合、バーテンダーは一貫性のためにジガーを使用します。 彼または彼女はまた、飲み物が氷と一緒に肉食されているか、揺れたり、軽くかき混ぜられたりするかどうかを知る必要があります。

いくつかの混合飲料は、バーセットに特別な攪拌棒で攪拌する必要があります。 特定のリキュールは、特定の密度のために他の成分と混合することが困難であるため、これらの成分と一緒に攪拌棒を使用する必要があります。 ガリアーノなどのリキュールがいます飲み物の残りの部分の上に浮かぶことを意味し、その一部になることはありません。

もう1つの必須バーセットツールは、ストレーナーです。 ウォッカなどのミックスドリンクやストレートスピリットは、提供する前に冷やす必要がありますが、必ずしもガラスの中に氷の上に置かれるわけではありません。 他のレシピは、成分と一緒に果物やミントの葉を振るように求めるかもしれませんが、最終製品では提供されません。シェーカーの唇に合わせてストレーナーが作られ、提供する直前に不要な氷やその他の材料を除外します。

基本的なバーセットには、酒類の開いたボトルを再生するためのボトルストッパーも含まれている場合があります。 ボトルストッパーは、注入あたりの特定の量のアルコールを分配するように設計されている場合、ジガーを兼ねることもあります。 飾りを準備したり、シャンパンボトルのシールを開いたりするために、多目的バーナイフを含めることもできます。 一部のバーセットには、個々の成分の測定を容易にするために、さまざまなグラデーションのメガネを混合することが含まれます。

基本的なバーセットはほとんどのdepaで見つけることができます家庭用家電セクションのrtmentストア。 より高度なバーセットは、ハイエンドの専門店、レストランの供給店、インターネットベースのカタログ販売で見つけることができます。 多くのバーセットは、スタイルを超える機能用に設計されていますが、目の肥えたホームミクソロジストが利用できるより洗練されたデザインがあります。