O que é um conjunto de bar?
Um conjunto de barra é uma coleção de ferramentas de cozinha usadas por barmen e mixologistas para preparar bebidas alcoólicas ou não alcoólicas. Diferentes fabricantes podem ter idéias diferentes sobre o que constitui um conjunto de barras adequado, mas existem certos itens básicos que parecem universais. Quase todos os kits de barra de barra incluem um balde de gelo, pinças, agitador, filtro, jiggers de medição, abridor de garrafas e faca de barra. Equipamentos adicionais podem incluir paradas de garrafa, agitadores e copos de mistura graduados. Um conjunto profissional de bar também pode incluir uma bandeja de enfeite, montanhas -russas e detentores de guardanapos. As pinças proporcionam uma maneira elegante para os barmen encherem copos com cubos de gelo limpos. Não é incomum encontrar baldes de gelo em um conjunto de barra isolado com couro ou outro material. A capacidade total é definitivamente uma consideração - um barman ocupado não quer ficar sem euCE durante uma pressa.
Um dos elementos -chave da mixologia bem -sucedida é aprender a medir os ingredientes com rapidez e precisão. Para esse fim, um conjunto de barras padrão deve incluir a medição de jiggers. Um jigger consiste em dois pequenos copos de medição de metal ou vidro unidos em suas bases. Uma xícara pode ter uma gradação de 2 onças, enquanto a outra pode ter 1 1/2 ou 1 1/4 onça. Se uma receita de bebida exigir 2 onças de suco de laranja e 1 1/4 onça de vodka, o barman usaria um jigger para consistência. Ele ou ela também teria que saber se a bebida é servida com gelo, abalada ou até agitada levemente.
Algumas bebidas mistas devem ser agitadas com um bastão especial incluído no conjunto de barras. Certos licores são difíceis de misturar com outros ingredientes devido às suas densidades específicas; portanto, um bastão deve ser usado com esses ingredientes. Alguns licores, como Galliano, sãodestinado a flutuar acima do resto da bebida, não se tornar parte dela.
Outra ferramenta de conjunto de bares essencial é um filtro. Algumas bebidas mistas e espíritos retos, como a vodka, devem ser resfriados antes de servir, mas não necessariamente colocados no gelo no vidro. Outras receitas podem pedir frutas ou folhas de hortelã para serem abaladas junto com os ingredientes, mas não servidos no produto final. Um filtro é feito para caber no lábio de um agitador e filtrar o gelo indesejado e outros ingredientes antes de servir.
Um conjunto de barras básicas também pode incluir paradas de garrafa para vender garrafas abertas de licor. As rolhas de garrafas também podem dobrar como jiggers se forem projetadas para dispensar uma quantidade específica de álcool por vazamento. Uma faca de bar multiuso também pode ser incluída, a fim de preparar guarnições ou abrir as focas em garrafas de champanhe. Alguns conjuntos de barras incluem mistura de óculos com várias gradações para facilitar a medição de ingredientes individuais.
Um conjunto de barras básicas pode ser encontrado na maiorialojas de rtment na seção de eletrodomésticos. Conjuntos de bares mais avançados podem ser encontrados em lojas especializadas de ponta, lojas de suprimentos de restaurantes e vendas de catálogo baseadas na Internet. Muitos conjuntos de bares são projetados para função sobre o estilo, mas existem designs mais sofisticados disponíveis para o mixologista doméstico exigente.