Vad är en baruppsättning?
A Bar Set är en samling köksverktyg som används av bartendrar och mixologer för att förbereda alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker. Olika tillverkare kan ha olika idéer om vad som utgör en riktig baruppsättning, men det finns vissa grundläggande artiklar som verkar universella. Nästan alla baruppsättningar inkluderar en ishink, tång, omrörare, sil, mätning av jiggers, flasköppnare och stångkniv. Ytterligare utrustning kan inkludera flaskstoppare, skakare och graderade blandningsglasögon. En professionell baruppsättning kan också innehålla ett garneringsbricka, underlägg och servetthållare.
Många alkoholhaltiga drycker serveras "på klipporna" eller åtminstone kylda, så en stor ishink och tång är väsentlig i alla baruppsättningar. Tångarna ger ett elegant sätt för bartendrar att fylla glas med rena isbitar. Det är inte ovanligt att hitta ishinkar i en baruppsättning isolerad med läder eller annat material. Total kapacitet är definitivt en övervägande - en upptagen bartender vill inte ta slut på migCE under en rusning.
En av de viktigaste elementen i framgångsrik mixologi är att lära sig att mäta ingredienser snabbt och exakt. För detta ändamål bör en standardstångsuppsättning inkludera mätning av jiggers. En jigger består av två små metall- eller glasmätkoppar förenade vid sina baser. En kopp kan ha en 2 ounce -gradering, medan den andra kan ha 1 1/2 eller 1 1/4 ounce graderingar. Om ett drinkrecept kräver 2 uns apelsinjuice och 1 1/4 uns vodka, skulle bartendern använda en jigger för konsistens. Han eller hon skulle också behöva veta om drinken serveras med is, skakad eller till och med rört lätt.
Vissa blandade drycker måste omröras med en speciell rörpinne som ingår i stånguppsättningen. Vissa likörer är svåra att blanda med andra ingredienser på grund av deras specifika densiteter, så en rörpinne bör användas med dessa ingredienser. Vissa likör, som Galliano, ärtänkt att flyta över resten av drinken, inte bli en del av den.
Ett annat väsentligt stapeluppsättning är en sil. Vissa blandade drycker och raka sprit som vodka bör kylas innan servering, men inte nödvändigtvis placeras på is i glaset. Andra recept kan kräva att frukt eller myntablad ska skakas tillsammans med ingredienserna, men inte serveras i slutprodukten. En sil göras för att passa läppen hos en skakare och filtrera bort den oönskade isen och andra ingredienser precis innan servering.
En grundläggande baruppsättning kan också inkludera flaskstoppare för att försegla öppna flaskor med sprit. Flaskstoppare kan också fördubblas som jiggers om de är utformade för att dispensera en specifik mängd alkohol per häll. En multifunktionsstångskniv kan också inkluderas för att förbereda garneringar eller öppna tätningarna på champagneflaskor. Vissa stånguppsättningar inkluderar blandningsglasögon med olika graderingar för enklare mätning av enskilda ingredienser.
En grundläggande baruppsättning finns i de flesta depaRTMENT -butiker i avsnittet Hushållsapparat. Mer avancerade baruppsättningar finns i avancerade specialbutiker, restaurangförsörjningsbutiker och internetbaserad katalogförsäljning. Många baruppsättningar är designade för funktion över stil, men det finns mer sofistikerade mönster tillgängliga för den kräsna hemmixologen.