Was ist ein Gemüse -Röster?
Es gibt mehrere Pfannen, Töpfe und Küchengeräte, die unter dem Namen Gemüse -Röster bekannt sind. Einige eignen sich nicht einmal zum Braten von Gemüse im Ofen, sondern bestehen aus einer geschlitzten Pfanne, die auf dem Herd sitzt, normalerweise nur auf Gasbrennern. Die Idee, Gemüse zu rösten, ist sicherlich keine neue. Das Braten kann die Süße im Gemüse hervorbringen und einen ganz anderen Geschmack als Dämpfen oder Braten erzeugen. Oft kreierten schnell denkende Köche eintiselige Mahlzeiten, bei denen ganze Hühner oder andere Fleischs oder Fische mit einer Vielzahl von Gemüse geröstet werden, um eine vollständige Mahlzeit zu erzeugen.
Die Idee, einen Röster speziell für Gemüse zu haben, ist etwas neu. Sicherlich gibt es seit mindestens 30 Jahren kleine Erdwarenbehälter zum Braten ganzer Knoblauchbirnen. Doch mit der trendigen Natur des Bratens oder des gegrillten Gemüses und dem vegetarischen oder flexitären Lebensstil, der einen Gemüse-Röster besitztin der modernen Küche.
Aufgrund der unterschiedlichen Natur der meisten pflanzlichen Röster ist es schwierig, eine generische Beschreibung zu ergeben. Sie sind in verschiedenen Formen und Größen, eine Reihe von Materialien (Metalle, Erdgeschoss und Keramik) und in unterschiedlichen Kosten erhältlich. Viele sind Ofen -Safe -Pfannen mit einem Deckel mit einem Gestell, auf dem Gemüse während des Röstenprozesses sitzen kann. Auf diese Weise können Gemüsesäfte unten sammeln, die dann wieder auf das Gemüse gebastet werden können, um den Geschmack und die Feuchtigkeit zu erhöhen. Einige Gemüse -Röster sind nur flache Pfannen, und einige fehlen Deckel. Wenn Sie jedoch Gemüse ohne Deckel rösten, insbesondere wenn sie lange Kochenzeiten benötigen, können Sie Ihr Gemüse austrocknen.
Benötigen Sie tatsächlich einen Gemüse -Röster, wenn Sie bereits mehrere Bratpfannen haben? Das ist fraglich. Wenn Sie eine gute Bratpfanne mit einem Deckel und einem Gestell haben, können Sie Gemüse mit Ihrem Herzen mit dem Herzen röstenut kauft einen Gemüse -Röster. Wenn Sie jedoch Vegetarier im Haus haben, können sie Einwände gegen Pfannen, die Fleisch rösten, um Gemüse im Ofen zu rösten, einsetzen. Der Kauf eines separaten Rösters für Gemüse kann also in Ordnung sein. Wenn Sie jedoch vorhaben, eine riesige Menge gebratenes Gemüse vorzubereiten, sollten Sie in Betracht ziehen, eine große Putenpfanne mit einem Einschubregal zu kaufen, damit Sie mehr Gemüse gleichzeitig kochen können.
Es gibt eine Reihe von Rezepten, die den potenziellen Röster von Gemüse inspirieren können. Einige schlagen vor, zuerst Gemüse zu marinieren, so dass das Braten in jeder Gemüsescheibe in Verschärfung und Durchdringung von Aromen führt. Sie können auch ganzes, unmariniertes Gemüse backen oder einen Gemüse -Röster für gefüllte Gemüsegerichte verwenden. Der Hauptvorteil für ein Gestell besteht darin, dass Gemüse nicht am Boden haften und dass die Hitze um jedes Gemüsestück umkaufen kann, um sicherzustellen, dass jede köstliche Karotte, Zwiebel, Paprika, Auberginenscheiben oder andere gleichmäßig gekocht wird.