Was ist Rote -Bete -Relish?
Rote Beete Relish ist ein Essen, das als Gewürz, Beilage oder als Teil eines größeren Gerichts verwendet werden kann. Es kann auf verschiedene Arten vorbereitet werden, beinhaltet aber im Allgemeinen das Hacken oder Gitter von Rüschenbeete und das Kochen mit Zucker und Essig. Der resultierende Rote -Bete -Relish kann kurz nach der Herstellung von oder in sterilen Gläser für spätere Verwendung gekühlt oder aufbewahrt werden. In einigen Fällen können die Rüben in ein Glas platziert und fermentiert werden, um einen viel scharferen Genuss zu machen. Die Rüben sind manchmal mit anderen Zutaten und Gewürzen wie Zwiebeln, Äpfeln, Senfkörnern oder Nelken kombiniert, abhängig vom gewünschten Geschmack des endgültigen Genes. Für eine sehr rustikale Textur mit etwas Zahn kann die Rote Beete grob in mundgerechte Stücke gehackt werden. Ein feinerer, glatterer Genuss, der eher wie ein Gewürz entspricht, kann von Runn gezogen werdenDie Rote Beete durch eine Küchenmaschine oder durch fein Würfeln. Gitter Rote Beete produziert Strings aus dem roten Fleisch, die eine etwas knackige Textur erzeugen können, insbesondere wenn sie kurz nach dem Kochen serviert werden.
Die beiden grundlegenden Zutaten, mit denen Rote -Bete -Wurzel verwaltet wird - abgesehen von Rote Beete sind natürlich Zucker und Essig. Dies kann jeder Typ sein, von braunem Zucker und Reisweinessig bis hin zu Balsamico -Essig und Rübenzucker. Die Kombination schafft einen süßen und sauren Geschmack, der den Geschmack der Rote Beete ergänzt, während sie sich der Erhaltung und Konserven ausleihen.
Andere Gemüse oder Obst werden manchmal dem Relish während des Kochens hinzugefügt, um eine andere Textur zu erzeugen, den Geschmack zu verbessern oder Nährstoffe hinzuzufügen. Äpfel sind eine beliebte Option, da sie dem Relish etwas Crunch verleihen und subtile Süße verleihen können. Onions accent the savory taste of the dish, while cauliflower can boweich den Geschmack des Essigs und behalten Sie etwas Textur nach dem Kochen.
In einigen Fällen kann Rote Beete Relish auch Gewürze hinzugefügt werden. Salz und Pfeffer sind übliche Ergänzungen, insbesondere wenn der Relish in Dosen eingeführt wird. Senfkörner verleihen dem Genuss einen subtilen Geschmack, insbesondere in einer indischen Vorbereitung, wobei auch Kurkuma hinzugefügt wird. Andere Gewürze, die den Geschmack der Rote Beete betonen können, sind Nelken, Stern Anis und Zimt.
Das Tatsächlich beinhaltet die Vorbereitung des Relish alle gewünschten Zutaten in einen Topf, manchmal mit zusätzlichem Wasser, und alles zu kochen, bis die Aromen zusammengekommen sind und die Rüben gekocht haben. Der fertige Rote -Bete -Relish kann bei Raumtemperatur serviert werden, entspannt vor dem Gebrauch oder bei heißem heißen Dampf. Oft wird der Relish in ein steriles Glas platziert, sodass er später für die Verwendung erhalten werden kann, obwohl er auch für einige Zeit gekühlt werden kann. Eine Version des Relish besteht darin, alle Zutaten zu einem Glas hinzuzufügen und ihnen Ferme zu ermöglichenNatürlich im Laufe der Zeit einen sehr weichen Relish mit einem erdigen Geschmack aus dem Fermentationsprozess.