O que é a beterraba.
O sabor de beterraba é um alimento que pode ser usado como condimento, um prato ou como parte de um prato maior. Pode ser preparado de várias maneiras, mas geralmente envolve cortar ou irritar beterraba e, em seguida, cozinhá -las com açúcar e vinagre. O prazer de beterraba resultante pode ser servido logo após ser feito, ou pode ser refrigerado ou preservado em potes estéreis para uso posteriormente. Em alguns casos, as beterrabas podem ser colocadas em uma jarra e fermentadas para fazer um prazer muito mais pungente. Às vezes, as beterrabas são combinadas com outros ingredientes e especiarias, como cebola, maçãs, sementes de mostarda ou cravo, dependendo do sabor desejado do prazer final. Para uma textura muito rústica com um pouco de dente, a beterraba pode ser grosseiramente picada em pedaços pequenos. Um sabor mais refinado e suave que é mais parecido com um condimento pode ser feito por Runnna beterraba através de um processador de alimentos ou em cubos finamente. A beterraba de grade produzirá cordas da carne vermelha que pode criar uma textura ligeiramente crocante, especialmente quando servida logo após o cozimento.
Os dois ingredientes básicos usados para fazer a beterraba - além da beterraba, é claro - são açúcar e vinagre. Estes podem ser qualquer tipo, desde vinagre de açúcar mascavo e vinho de arroz a vinagre balsâmico e açúcar de beterraba. A combinação cria um sabor doce e azedo que complementa o sabor da beterraba enquanto se presta a preservação e conservas.
Outros vegetais ou frutas às vezes são adicionados ao prazer durante o cozimento para ajudar a criar uma textura diferente, para melhorar o sabor ou adicionar nutrientes. As maçãs são uma opção popular, porque podem adicionar um pouco de crise ao prazer e proporcionar doçura sutil. As cebolas acentuam o sabor salgado do prato, enquanto a couve -flor podeo sabor suave do vinagre e retém um pouco de textura após o cozimento.
Em alguns casos, o Comprimento da Fetersish também pode ter especiarias adicionadas. Sal e pimenta são adições comuns, especialmente se o prazer for enlatado. As sementes de mostarda dão um sabor sutil ao prazer, especialmente em uma preparação indiana para com açafrão também. Outras especiarias que podem acentuar o sabor da beterraba incluem cravo, anis estrelado e canela.
Na verdade, preparar o prazer envolve colocar todos os ingredientes desejados em uma panela, às vezes com água adicional, e fervendo tudo até que os sabores se juntem e as beterrabas cozinhem. O sabor acabado de beterraba pode ser servido à temperatura ambiente, refrigerado antes de usar ou apresentar a vapor quente. Muitas vezes, o prazer é colocado em um frasco estéril para que possa ser preservado para uso posterior, embora também possa ser refrigerado por algum tempo. Uma versão do sabor envolve a adição de todos os ingredientes a uma jarra e permitindo que eles fermemNT naturalmente ao longo do tempo, criando um sabor muito suave com um sabor terreno do processo de fermentação.