Was ist Calciumcitrat?

Calciumcitrat ist Calciumsalz aus Zitronensäure, eine milde, natürlich auftretende Säure. Das Mineral ist ein kaltes wasserlösliches Pulver, das häufig zum Schutz, Geschmack oder Fügen Sie der Lebensmittel Textur oder Substanz verwendet wird. Es kann auch in Kalziumpräparaten gefunden werden. Calciumcitrat kann auch als Wasserenthärter verwendet werden. Es kann verwendet werden, um Säure zu neutralisieren oder zu puffern und ein Produkt zu stabilisieren oder ein Produkt zu stabilisieren. Das Mineral kann auch verwendet werden, um den Kalziumgehalt von Lebensmitteln zu erhöhen. Der saure, aber salzige Geschmack von Calciumcitrat kann auch Lebensmittel würzen. Einige der Produkte, mit denen sie verbessert werden, umfassen Sojamilch, Mehl, süße Kondensmilch und pulverisierte Milch. Calciumcitrat wird häufig als Ersatz verwendet, da es von den meisten Patienten tendenziell leichter absorbiert wird. Es ist auch weniger wahrscheinlich to Verstopfung, Gas und Blähungen verursachen als Calciumcarbonat, obwohl es immer noch diese Symptome verursachen kann. Die Verbindung wird normalerweise nur verwendet, wenn andere Mineralien nicht funktionieren, da mehr davon erforderlich ist, um den gleichen Calciumgehalt wie Calciumcarbonat zu erhalten.

Calciumcitrat -Nahrungsergänzungsmittel sind bei Patienten mit kürzlich durchgeführten Magenbypass -Operationen häufig besonders wirksam, da sich die Zusammensetzung ihrer Verdauungssysteme wie eine geringere Menge an Magensäure verändert. Als Ergänzung kann es auch zur Behandlung von Personen verwendet werden, die Schwierigkeiten haben, Knochenmasse aufzubauen und aufrechtzuerhalten, wie z. B. Osteoporosepatienten. Es kann auch dazu beitragen, gesunde Muskeln, Nerven und Herzfunktionen zu unterstützen. Die Ergänzung kann für Personen mit einer Anstufung oder Nierensteinen problematisch sein.

Das Mineral kann auch in pulverförmiger Form gekauft werden, um als Wasserenthärter verwendet zu werden. Es ist effektiv fürDieser Zweck, weil es Ionen enthält, die Schwermetalle chelatieren oder entfernen. Diese Verbindungen erhöhen die Toxizität von Wasser.

Calciumcitrat kann als Teil des Fermentationsprozesses erzeugt werden, der Zitronensäure macht. Verbindungen wie Calciumhydroxid und Oxid, die Säure neutralisieren, verursachen die Reaktion, die das Mineral erzeugt. Es wird in einer Brühelösung zubereitet, aus der es filtriert, gewaschen und dann in feste Form getrocknet ist. Der Feststoff wird dann oft gemahlen, um in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln verwendet zu werden. Wenn das Endprodukt Zitronensäure sein soll, wird der Feststoff mit verdünnter Schwefelsäure gemischt.