구연산 칼슘이란 무엇입니까?

구연산 칼슘은 구연산의 칼슘 염으로, 온화하고 자연적으로 발생하는 산입니다. 미네랄은 음식에 질감이나 물질을 보존, 풍미 또는 물질을 추가하는 데 종종 냉수 가용성 가루입니다. 칼슘 보충제에서도 찾을 수 있습니다. 구연산 칼슘은 연수기 로서도 사용될 수 있습니다.

식품 첨가제로서 구연산 칼슘은 몇 가지 목적을 수행 할 수 있습니다. 산을 중화 시키거나 완충하는 데 사용될 수 있으며 제품을 확고하게 또는 안정화 할 수 있습니다. 미네랄은 또한 식품의 칼슘 함량을 증가시키는 데 사용될 수 있습니다. 구연산 칼슘의 신맛이 있지만 짠 맛도 맛을 맛볼 수 있습니다. 이 제품 중 일부는 콩 우유, 밀가루, 달콤한 응축유 및 가루 우유를 향상시키는 데 사용됩니다.

탄산 칼슘은 보충제에 칼슘을 첨가하는 저렴한 방법이지만 일부 개인은 화합물을 흡수 할 수 없습니다. 구연산 칼슘은 대부분의 환자에 의해 더 쉽게 흡수되는 경향이 있기 때문에 대체물로 자주 사용됩니다. 또한 to 탄산 칼슘보다 변비, 가스 및 팽만감을 유발하지만 여전히 이러한 증상을 유발할 수 있습니다. 이 화합물은 일반적으로 다른 미네랄이 작동하지 않을 때만 사용됩니다. 탄산 칼슘과 동일한 칼슘 함량을 얻기 위해서는 더 많은 것이 필요하기 때문입니다.

칼슘 시트 레이트 보충제는 종종 위산 수술 환자에서 특히 효과적입니다. 보충제로서 골다공증 환자와 같이 뼈 질량을 건설하고 유지하는 데 어려움이있는 개인을 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 건강한 근육, 신경 및 심장 기능을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 부갑상선 장애 또는 신장 결석이있는 개인에게는 보충제가 문제가 될 수 있습니다.

미네랄은 또한 연수기로 사용하기 위해 분말 형태로 구입할 수 있습니다. 효과적입니다이 목적은 중금속을 킬레이트하거나 제거하는 이온을 함유하고 있기 때문입니다. 이 화합물은 물의 독성을 증가시킵니다.

구연산 칼슘은 구연산을 만드는 발효 과정의 일부로 생성 될 수 있습니다. 산을 중화시키는 수산화 칼슘 및 산화물과 같은 화합물은 미네랄을 생성하는 반응을 유발합니다. 여과하고 세척 한 다음 고체 형태로 건조시키는 국물 용액으로 제조된다. 그런 다음 고체는 종종 식품이나 보충제에 사용됩니다. 최종 생성물이 구연산이라면 고체는 희석 황산과 혼합됩니다.