Was ist Schokoladenbuttercreme -Zuckerguss?

Schokoladenbuttercreme -Zuckerguss ist eine beliebte Art der Vereisung, die am häufigsten für Kuchen und Cupcakes verwendet wird. Zu den primären Zutaten gehören Butter und Schokolade. Bäcker, die Variationen dieses Rezepts durchführen, können die Art der verwendeten Schokolade verändern oder Aromen hinzufügen, die den Geschmack von Schokolade ergänzen, um den Zuckerguss weiter zu verbessern. Einige Bäcker vermischen sich in der Verkürzung, aber die Menge der verwendeten Verkürzung sollte die Menge der verwendeten Butter nicht überschreiten. Ein Buttercreme-Zuckerguss muss Butterbasis sein. Mit einem elektrischen Mixer cremt die Bäcker die Zutaten zusammen, bis sie kombiniert und flauschig sind. Das fertige Produkt sollte gekühlt bleiben, damit der Zuckerguss eingestellt und Frische aufrechterhalten kann. Ein dunkler Schokoladenbuttercreme -Zuckerguss,Verwendet beispielsweise mehr geschmolzene ungesüßte Schokolade, um den bitteren Schokoladengeschmack zu intensivieren. Weiße Schokoladenbuttercreme -Zuckerguss -Substitute geschmolzene weiße Backschokolade anstelle der ungesüßten Schokolade. Bäcker verwenden in ihren Rezepten jedoch normalerweise keine gesüßte Milchschokolade, da die Süße dieser Art von Schokolade wahrscheinlich zu süß machen würde, um den Geschmackssinn der durchschnittlichen Person anzusprechen.

Anstatt die Art der verwendeten Schokolade zu ändern, kann ein Bäcker auch das Rezept für das Zuckerguss von Schokoladenbuttercreme ändern, indem sie andere Geschmacksrichtungen hinzufügen, die die Schokolade ergänzen. Zum Beispiel ist Kaffee eine häufige Ergänzung. Wenn eine kleine Menge sofort pulverisierter Kaffee oder Espresso verwendet wird, verbessert es den Schokoladengeschmack, ohne zu sehr wie Kaffee zu probieren. Bäcker, die speziell den Kaffeegeschmack neben dem Schokoladengeschmack einbeziehen möchten, kann entweder mehr POWD verleihenered Kaffee oder Ersatz stark gebrauter Kaffee anstelle der Milch, die sie sonst verwenden könnten.

aromatisierte Öle, wie diejenigen, die für die Verleihung von Geschmacksbalken zu einem Geschmack verwendet werden, können auch dem Zuckerguss hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern. Der Bäcker muss nur ein paar Tropfen Minze-, Orange- oder Himbeeröl enthalten, um diesen zusätzlichen Geschmack herauszuholen. Lüfter der Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter können eine Schokoladen -Erdnussbutter -Buttercreme erzeugen, indem sie in cremiger Erdnussbutter zum Geschmack wirbeln. Die Erdnussbutter sollte jedoch in kleinen Mengen hinzugefügt werden, da das Hinzufügen von zu viel Zuckerguss zu weich macht.

Während Weiß-, Gelb- und Schokoladenkuchen die häufigsten Desserts für Eis mit Schokoladenbuttercreme -Zuckerguss sind, funktioniert diese Art von Zuckerguss auch gut mit anderen Optionen. Ein Bäcker kann stattdessen einen einzigartigen Kuchengeschmack wie Bananen oder Mandel verwenden. Er oder sie kann auch das Zuckerguss auf anderen Dessertarten verwenden, darunter Cupcakes, Brownies und Kekse.