Hvad er chokoladesmørcreme frosting?
Chocolate Buttercream Frosting er en populær type glasur, der oftest bruges til kager og cupcakes. Dens primære ingredienser inkluderer smør og chokolade. Bager, der fremstiller variationer af denne opskrift, kan ændre den anvendte type chokolade eller tilføje smag, der supplerer smagen af chokolade til yderligere at forbedre frostingen.
Den mest basale version af chokoladesmørcreme -frosting bruger smør, smeltede usødet eller halvt chokolade, vaniljeekstrakt, mælk og konditor. Nogle bagere blandes i forkortelse, men den anvendte mængde af forkortelse bør ikke overstige den anvendte mængde smør. En smørcreme-frosting skal være smørbaseret. Ved hjælp af en elektrisk mixer cremer bageren ingredienserne sammen, indtil de er kombineret og fluffy. Det færdige produkt skal forblive kølet for at lade frostingen indstilles og for at opretholde friskhed.
Ændring af typen eller mængden af chokolade, der bruges i opskriften, skaber forskellige variationer af glasur. En mørk chokoladesmørkrøm frosting,Bruger for eksempel mere smeltet usødet chokolade til at intensivere den bitre chokoladesmag. Hvid chokolade smørcreme frosting substitutter smeltet hvid bagchokolade i stedet for den usødede chokolade. Bakere bruger typisk ikke sødet mælkechokolade i deres opskrifter, men fordi sødmen af denne type chokolade sandsynligvis ville gøre frostingen for sød til at appellere til den gennemsnitlige persons smagsfølelse.
I stedet for at ændre den anvendte type chokolade, kan en bager også vælge at ændre den basale chokoladesmørfrostopskrift ved at tilføje andre smag, der supplerer chokoladen. For eksempel er kaffe en almindelig tilføjelse. Hvis der bruges en lille mængde øjeblikkelig pulveriseret kaffe eller espresso, forbedrer den chokoladesmag uden at smage for meget som kaffe. Bager, der ønsker specifikt at medtage kaffesmag sammen med chokoladesmagen, kan enten tilføje mere POWDEred kaffe eller erstatter stærk brygget kaffe i stedet for den mælk, de ellers kunne bruge.
Aromatiserede olier, såsom dem, der bruges til at tilføje smag til chokolade slik, kan også føjes til frostingen for at ændre smagen. Bageren behøver kun at inkludere et par dråber mynte, orange eller hindbærolie for at tegne den yderligere smag. Fans af kombinationen af chokolade og jordnøddesmør kan skabe en chokolade jordnøddesmør smørcreme ved at hvirvle i cremet jordnøddesmør efter smag. Jordnøddesmøret skal dog tilsættes i små mængder, da tilføjelse af for meget vil gøre frostingen for blød.
Mens hvid, gul og chokoladekage er de mest almindelige desserter til is med chokoladesmørcreme -frosting, fungerer denne type frosting også godt med andre muligheder. En bager kan bruge en unik kagesmag, såsom banan eller mandel, i stedet. Han eller hun kan også bruge prikken over i'et på andre typer dessert, herunder cupcakes, brownies og cookies.