Was ist Kokosnuss -Speiseöl?
Kokosnuss-Speiseöl ist eine kochbasierte Kochzutat, die aus den Früchten des Kokosnussbaums stammt, einem tropischen Baum, der in der Region Südpazifik stammt. Da es wie eine Ausbreitung bei Raumtemperatur ein Feststoff ist, kann es auf viele ähnliche Weise wie Butter verwendet werden. Es ist eine geschätzte Kochzutat in vielen Teilen der Welt. Es wird angenommen, dass es einige gesundheitliche Vorteile hat, aber möglicherweise auch gesundheitliche Risiken aufgrund der hohen gesättigten Fettwerte im Öl. Diese Art von Öl ist gut zum Braten, da es auf höhere Temperaturen erhitzt werden kann als die meisten anderen Öle, bevor das Öl zu rauchen beginnt, was es zu einer günstigen Wahl für das Kochen von Steak in einer Pfanne macht. Die Verwendung von Kokosnuss -Speiseöl in der Küche ist die Verwendung von Butter sehr ähnlich, da dieses Öl bei Raumtemperatur fest ist. Da es einen milden Geschmack hat, kann es sogar mit etwas Salz zum Geschmack auf Toast verteilt werden. Kokosnuss -Speiseölist resistent gegen das Rancid und hat eine lange Haltbarkeit.
Kokosnuss -Speiseöl ist ein wesentlicher Zutat in vielen Gerichten aus der ganzen Welt, einschließlich Thailand, Indien und Malaysia. Es wird häufig in Reis- und Reissalaten verwendet, wie der thailändische schwarze Reissalat und den hawaiianischen Kokosnussreissalat. Einige Gerichte verwenden zusätzlich zu Kokosnuss -Speiseöl Kokosnuss, um dem Gericht mehr Kokosnussgeschmack zu verleihen.
Die medizinische Gemeinschaft hat eine weitere Debatte darüber erlebt, ob Kokosnussöl gesund oder ungesund ist. Das Koconut-Speiseöl hat ein hohes gesättigtes Fett, aber einige Gesundheitsexperten betrachten die Haupttyp von gesättigtem Fett in Kokosöl, das als mittelkettiger Fett bezeichnet wird, als weniger ungesund als andere gesättigte Fette. Diese Art von Öl enthält einige langkettige Fette, die allgemein als schlechte Fette bezeichnet werden.
Für Veganer, festes Kokosnuss -Speiseöl einnimmt Butter in Backkuchenkrustenund Croissants, die eine schuppige Textur haben sollen. Kokosöl bleibt in einem matschigen, aber festen Zustand bei Raumtemperatur, sodass es als Ausbreitung verwendet werden kann. Dieses Öl schmilzt schnell bei Körpertemperatur.
Kokosnussöl stammt aus den Früchten des tropischen Kokosnussbaums. Das Erstellen von Kokosöl erfolgt auf verschiedene Arten, von denen am häufigsten getrocknete Kokosflocken mechanisch drücken, um das Öl aus dem Fleisch der Kokosnuss zu extrahieren. Eine übliche Heimtechnik erfordert das Pürieren und Drücken von Kokosfleisch, um die Flüssigkeit zu extrahieren und dann die Flüssigkeit zu ruhen, damit das Öl nach oben schwimmt. Sobald sich das Öl von der Flüssigkeit getrennt hat, kann es zum Kochen abgeschleudert werden.