코코넛 식용유는 무엇입니까?

코코넛 식용유는 남태평양 지역에서 유래 한 열대 나무 인 코코넛 나무의 과일에서 나오는 지방 기반 요리 성분입니다. 실온에서 스프레드처럼 견고하기 때문에 버터와 비슷한 방식으로 사용할 수 있습니다. 그것은 세계의 많은 지역에서 소중한 요리 성분입니다. 일부 건강상의 이점이있는 것으로 생각되지만 오일의 포화 지방 수준이 높기 때문에 건강 위험이있을 수 있습니다.

주방에서 코코넛 오일은 다른 유형의 오일에 대한 기술적 및 풍미의 이점이 있습니다. 이 유형의 오일은 오일이 담배를 피우기 전에 대부분의 다른 오일보다 더 높은 온도로 가열 될 수 있기 때문에 튀김에 좋습니다. 팬에서 스테이크를 요리하는 데 유리한 선택이됩니다. 주방에서 코코넛 식용유를 사용하는 것은이 오일이 실온에서 고체이기 때문에 버터를 사용하는 것과 매우 흡사합니다. 가벼운 맛이 있기 때문에 맛을 내기 위해 약간의 소금으로 토스트에 퍼질 수도 있습니다. 코코넛 식용유Rancid에 저항력이 있으며 유효 기간이 길다.

코코넛 식용유는 태국, 인도 및 말레이시아를 포함하여 전 세계에서 시작된 많은 요리의 필수 성분입니다. 타이 검은 쌀 샐러드와 하와이 코코넛 쌀 샐러드와 같은 쌀과 쌀 샐러드에 자주 사용됩니다. 일부 요리는 코코넛 식용유 외에 코코넛을 사용하여 접시에 더 많은 코코넛 맛을 제공합니다.

의료계는 코코넛 오일이 건강하거나 건강에 해로운지에 대한 지속적인 논쟁을 경험했습니다. 코코넛 식용유는 포화 지방이 높지만 일부 건강 전문가들은 중간 치인 지방이라고 불리는 코코넛 오일의 주요 유형의 포화 지방을 다른 포화 지방보다 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 이 유형의 오일에는 일부 장쇄 지방이 포함되어 있으며 일반적으로 나쁜 지방으로 알려져 있습니다.

비건 채식인의 경우 고체 코코넛 식용유는 베이킹 파이 크러스트에 버터를 대신합니다.그리고 벗겨진 질감을 갖기위한 크루아상. 코코넛 오일은 실온에서 삐걱 거리지 만 고체 상태로 유지되므로 스프레드로 사용할 수 있습니다. 이 오일은 체온에서 빠르게 녹습니다.

코코넛 오일은 열대 코코넛 나무의 열매에서 나옵니다. 코코넛 오일을 생산하는 것은 몇 가지 다른 방식으로 발생하며, 그 중 가장 일반적으로 코코넛 고기에서 오일을 추출하기 위해 건조 된 코코넛 조각을 기계적으로 압박하는 것입니다. 일반적인 가정 기술은 코코넛 고기를 흡수하고 눌러 액체를 추출한 다음 액체를 얹어 오일이 꼭대기에 떠 다니도록 요구합니다. 오일이 액체로부터 분리되면 요리에 사용하기 위해 탈지 될 수 있습니다.