Mohnnudel은 무엇입니까?

독일어의 양귀비 씨앗 국수를 의미하는 Mohnnudel은 감자 반죽으로 만들어진 두꺼운 국수로 구성된 요리입니다. 복수형은 Mohnnudeln이며, 이는 양귀비 종자 국수로 변환됩니다. 그것은 주로 오스트리아 중앙 유럽 국가의 요리와 관련이 있지만, 보헤미아에서도 만들어지고 즐기며, 다른 중앙 유럽 국가 인 체코 공화국의 큰 덩어리를 형성합니다. 이 이름은 오스트리아 북동부의 북동부 지역에서 발생합니다. Waldviertler는 유럽 서부 지중해 지역에서 시작된 제품인 회색 양귀비 씨앗 생산으로 유명하며 13 세기 후반에 처음 언급되었습니다. Waldviertler에서 양귀비 종자 재배의 성공과 독특하게 온화하고 영양가가 많은 맛은 구동적 인 풍경, 영양소 가난한 토양, 작은 농지, 무거운 이슬 및 무거운 이슬 및거친 기후. 오스트리아 의이 지역은이 나라를 대륙의 최고의 양귀비 시드 생산자로 만들었고, 유럽위원회는 1997 년에 PDO (Protected) 지정 (PDO)을 선언했습니다.

그러한 두려 사항은 양귀비 종자 기반 요리의 발달을 육성했습니다. 감자와 씨앗 외에도 Mohnnudel에서 발견되는 다른 주요 성분에는 밀가루, 소금, 우유 및 가루 설탕이 포함됩니다. 감자는 부드러워 질 때까지 껍질을 벗기고 요리 한 다음 밀가루, 소금 및 우유와 으깬 다음 부드럽고 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 작은 통나무로 바뀌고 끓는 물에서 요리 한 다음 기름에 튀겨 질 때까지 씨앗은 첨가되지 않습니다. 양귀비 씨앗으로 덮인 뜨거운 국수에는 가루 설탕이 뿌려집니다.

Mohnnudel은 Schupfnudel에 비유되어 왔는데, 이는 주로 유사한 생산 방식과 성분으로 인해 독일어로 국수를 롤링하는 것을 의미합니다. 후자는 또한 MA입니다호밀이나 밀가루로 만들 수는 있지만 감자에서 나온 데 드. Schupfnudeln은 독일 요리와 마찬가지로 오스트리아 요리에서 유명합니다. Schupfnudeln의 다른 이름에는 Fingernudlen 또는 Finger Noodles, Bubespitzle이 포함되어 있으며 Budenwurttemberg 남서부의 Bubespitzle은 실제로 Boy Penises로 번역됩니다.

Mohnnudel을 먹는 두 가지 전통적인 방법이 있습니다. 대부분의 사람들은 그것을 메인 코스 식사로 먹습니다. 그러나 접시는 가벼운 저녁 식사 또는 디저트로도 섭취 할 수 있습니다. 이에 비해 Schupfnudel은 보통 소금에 절인 양배추 또는 달콤한 맛을 먹습니다.