Was ist Nian Gao?

Nian Gao ist ein beliebtes chinesisches Dessert, das als primärer Zutat klebriger Reis hat. Dieselbe Zutat wird verwendet, um andere bekannte chinesische klebrige Reisgerichte wie Tang Yuan, Ba Bao-Fan und Zongzi herzustellen. Nian Gao ist auch als chinesischer Neujahrskuchen bekannt. Auf Englisch bedeuten die Worte buchstäblich „höheres Jahr“, was ein Gefühl der Fortschritte für das kommende Jahr impliziert. Aus diesem Grund wird dieses Essen normalerweise während des chinesischen Neujahrs als Glücksgeschenk gegeben, und es ist ähnlich, dass es anderen Glück und Wohlstand wünscht. Das endgültige Erscheinen von Nian Gao -Teilen ist möglicherweise auch nicht einheitlich. Nian Gao ist gewöhnlich zu einer Paste geerdet und zu kuchenähnlichen Formen geformt, obwohl einige Menschen es vorziehen, sie zu verschiedenen Formen und Größen zu formen. Einige Hersteller fügen Aromen und künstliche Farben hinzu, um den Verbrauchern eine breitere Auswahl zu bieten.Langer und mühsamer Prozess und erfordert ungefähr 7 Stunden Dämpfen. Meistens können die Verbraucher in der Lage sind und es vorziehen, referenzkochende Packungen zu kaufen, bei denen sie nur in Stücke geschnitten und gebraten werden müssen. In einigen Fällen bevorzugen Menschen möglicherweise Ei und Zucker, um das Dessert geschmackvoller zu machen.

Wie man dieses Gericht am besten serviert, hängt auch von der Kultur oder dem Land einer Person ab. In der kantonesischen Kultur oder in Ländern wie Singapur und Malaysia sowie in Hongkong wird dieses Dessert entweder als Vorspeise oder als Dessert und nicht als Hauptgericht serviert. Dieses Gericht kann von anderen beliebten Dim -Sum -Gerichten wie Wasserkastanienkuchen, Rübenkuchen und Taro -Kuchen begleitet werden. In Japan wird eine Variante des Desserts namens Mochi das ganze Jahr über als Snacks zu serviert, nicht nur zum Neujahr.

In China gilt das neue Jahr oder das Frühjahrsfest als die wichtigste Anlässe vonDas Jahr und das Essen von Nian Gao sind nur eine der vielen Möglichkeiten, wie die Chinesen dieses besondere Ereignis feiern. Nian Gao heißt auch Sticky Rice Cake, das traditionelle Frühlingsfestgericht, das in den südlichen Regionen Chinas serviert wird. Diejenigen aus der nördlichen Region bevorzugen stattdessen Jiao Zi.