Was ist Paprika -Schweinefleisch?
Paprika -Schweinefleisch ist ein sehr beliebtes ungarisches Gericht, von dem Food -Experten glauben, dass die Turk Raiders in die Region eindrang. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit Paprika-Schweinefleischgerichten mit Paprika-Geschmack zuzubereiten, darunter Porkolts und Paprikas. Bei der Verwendung von Paprika zur Herstellung eines Schweinefleischstiches sollte der Koch die Hitze und den Geschmack der Paprika testen, da das Gewürz je nach Art des Pfeffers und anderen Faktoren unterschiedlich ist. Zum Beispiel werden einige Paprika geraucht und verleihen der Paprika einen anderen Geschmack. Paprika -Schweinefleisch ist ein einfaches Gericht, das die meisten Köche zu Hause herstellen können.
Die Kochmethode für Paprika -Schweinefleisch stammt aus den Magyar -Stämmen im 5. Jahrhundert. Das -Bogras oder Gusseisenkessel war ihr primäres Kochgefäß, und viele Ungarn verwenden in der modernen Zeit immer noch Töpfe im Start von Bogras. Die frühen Köche verwendeten Lagerfeuer als Wärmequelle, was dies zu einem perfekten Rezept für moderne Camping-Camping-Rezept machte. Einige Rezepte erfordern die Verwendung eines niederländischen Ofens und das Braten des Fleisches, während andere Herd-Top-Kochen empfehlen.
In frühen Zeiten verwendeten die Leute unterschiedliches Fleisch. Als die maraudierenden Turkstämme in die Gegend einmarschierten, nahmen sie alle Viehfaktoren der Bauern mit Ausnahme des Schweinens, das ihnen verbot, zu essen. Schweinefleisch und wilde Hühner wurden zur Hauptproteinquelle für Ungarn.
Obwohl die Türken für die Ungarn problematisch waren, brachten sie Paprika in die Region. Das ungarische Land eignet sich gut zum Aufziehen von Paprika, und die Türken haben den Ungarn Pepperzucht und Verarbeitung vorgestellt. Selbst in der Neuzeit erheben viele Ungarn für den persönlichen Gebrauch Paprika. Oft haben Familien Lieblingspfefferarten, die sie wachsen und besondere Techniken, um das Paprika -Gewürz zu machen, einschließlich Rauchen der Paprika.
Paprika ist das Hauptaroma in Paprika -Gerichten wie Schweinefleisch oder Hühnchen -Paprika. Wörterbücher beschreiben Paprika als Gewürz und als süße rote PespeR sowie eine rot orange Farbe. Normalerweise hat ein in Paprika basierendes Gericht eine charakteristische orangefarbene Färbung. Die Farbe kann je nach Art der verwendeten Paprika von rot bis braun variieren. Zum Beispiel verändert das Weiß saurer Sahne den Farbton des Gerichts.
Schweinefleisch ist ein Ragout oder ein Eintopf, den Köche mit Schweinefleisch, Zwiebeln und Paprika herstellen. Es ist langsam im Kessel oder in einem modernen langsamen Kocher gekocht. Das Paprika -Schweinefleisch ist das gleiche wie Porkolt , aber der Koch verleiht der Paprika und der Zwiebelsauce saure Sahne. Die meisten Rezepte erfordern den Koch, um den vollen Geschmack der Paprika herauszubringen, indem sie in heißem Schmalz oder Öl kochen.
Wenn das heiße Schmalz oder das Öl Paprika hinzufügt, muss eine Person vorsichtig sein, da verbrannte Paprika ein Gericht ruinieren kann. Erfahrene Köche geben das Paprika in das heiße Fett aus der Wärmequelle und fügen Flüssigkeit und andere Zutaten hinzu, bevor er den Topf zum Feuer zurückgibt. Die meisten ungarischen Köche glauben, dass dieser Schritt für ein gut schmeckendes Paprika -Schweinefleisch von entscheidender Bedeutung isth.