파프리카 돼지 고기는 무엇입니까?

파프리카 돼지 고기는 식품 전문가들이 터크 해적 들이이 지역을 침략했을 때 16 세기에서 17 세기로 거슬러 올라가는 매우 인기있는 헝가리 요리입니다. Paprika 맛의 돼지 고기 요리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기에는 Porkolts 및 Paprikas가 포함됩니다. Paprika를 사용하여 돼지 고기 접시를 만들 때 요리사는 후추의 유형 및 기타 요인에 따라 스파이스가 변하기 때문에 파프리카의 열과 맛을 테스트해야합니다. 예를 들어, 일부 고추는 담배를 피우며 파프리카에 다른 맛을 더합니다. 파프리카 돼지 고기는 대부분의 요리사가 집에서 만들 수있는 쉬운 요리입니다.

파프리카 돼지 고기의 요리 방법은 5 세기에 Magyar 부족으로 거슬러 올라갑니다. Bogras 또는 주철 가마솥은 주요 요리 용기였으며 많은 헝가리 인들은 여전히 ​​현대에 bogras 스타일 냄비를 사용합니다. 초기 요리사는 캠프 파이어를 열원으로 사용하여 완벽한 현대 캠핑 레시피입니다. 일부 레시피는 네덜란드 오븐을 사용하고 고기를 굽는 것을 요구합니다.다른 사람들은 스토브 탑 요리를 권장합니다.

초기에 사람들은 다른 고기를 사용했습니다. 약탈 한 터크 부족 이이 지역을 침략했을 때, 그들은 돼지를 제외한 모든 농부의 가축을 가져갔습니다. 돼지 고기와 야생 닭은 헝가리 인의 주요 단백질 공급원이되었습니다.

터키인들은 헝가리 인들에게 문제가 있었지만 파프리카를 그 지역으로 데려 왔습니다. 헝가리 땅은 고추를 키우는 데 적합하며 터키인들은 후추 농업과 헝가리 인들에게 가공을 도입했습니다. 현대에도 많은 헝가리 인들은 개인 용도로 고추를 키 웁니다. 종종 가족은 자라는 좋아하는 후추 종과 Paprika Spice를 만들기위한 특별한 기술을 가지고 있으며, Peppers를 포함하여.

파프리카는 돼지 고기 또는 치킨 파프리카와 같은 파프리카 요리의 주요 향료입니다. 사전은 파프리카를 향신료와 달콤한 고래 페페로 묘사합니다.R과 붉은 오렌지색. 일반적으로 파프리카 기반 접시에는 특징적인 오렌지색이 있습니다. 색상은 사용 된 파프리카의 유형과 다른 성분에 따라 빨간색마다 다를 수 있습니다. 예를 들어, 사워 크림의 백색은 접시의 색조를 바꿉니다.

돼지 고르트는 요리사가 돼지 고기, 양파, 파프리카로 만든 래그 아웃 또는 스튜입니다. 가마솥이나 현대식 슬로우 쿠커에서 천천히 조리됩니다. Paprika 돼지 고기는 Porkolt 와 동일하지만 요리사는 Paprika와 양파 소스에 사워 크림을 추가합니다. 대부분의 레시피는 요리사가 핫 라드 나 기름으로 요리함으로써 파프리카의 전체 맛을 이끌어 낼 것을 요구합니다.

핫 라드 나 기름에 파프리카를 추가 할 때, 화상 파프리카는 요리를 망칠 수 있기 때문에 사람은 조심해야합니다. 숙련 된 요리사는 파프리카를 열원에서 뜨거운 그리스에 첨가하고 냄비를 불에 돌려 보내기 전에 액체와 다른 성분을 첨가합니다. 대부분의 헝가리 요리사들은이 단계가 좋은 시음 파프리카 돼지 고기 디스에게 필수적이라고 믿는다h.