Was ist Roheis?
Roheis ist eine Version des klassischen Desserts, das ohne Kochen der Zutaten hergestellt wird. Dies wird häufig durchgeführt, um eine Rohkost oder eine vegane Ernährung aufzunehmen, bei der die normalen Methoden zur Herstellung von Eiscreme zusammen mit den Standardzutaten außerhalb des Reiches der Lebensmittel fallen. Es gibt zwei allgemeine Möglichkeiten, Roheis herzustellen, wobei sich der erste auf Wasser oder eine andere Flüssigkeit verlässt, um die feste, gefrorene Textur für die anderen Zutaten zu erzeugen und zu erzeugen. Die zweite Methode verwendet einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um gefrorene Früchte wie Bananen in etwas mit einer Eiscremekonsistenz zu peitschen. Verarbeitete Zucker und Süßstoffe werden normalerweise nicht zu Roheis hinzugefügt und werden stattdessen durch Gegenstände wie Ahornsirup, Nektar oder süße Früchte wie Daten ersetzt.
Die erste Methode zur Erstellung von Roheis ähnelt tatsächlich dem Prozess, der zur Herstellung von Wassereis verwendet wird. IntredieNTs wie Beeren und andere Früchte werden mit einer kleinen Menge Wasser kombiniert und zusammengeklemmt oder in einer Küchenmaschine gemischt. Ein natürlicher Süßstoff wie Agav -Nektar, Rübenwurzel oder Ahornsirup wird zusammen mit zusätzlichen Aromen in das Wasser gemischt. Die Mischung wird in eine Schüssel gegeben, bedeckt oder in einem Gefrierschrank gelegt, wobei der Inhalt regelmäßig gerührt wird, um zu verhindern, dass sich ein fester Eisblock bildet. Das Endergebnis ist ein Behälter voller halbbemerblicher Roheis, das wie Sorbet serviert werden kann, obwohl es schnell zum Schmelzen ist.
Die zweite Methode zur Herstellung von Roheis liefert ein Ergebnis, das eher wie herkömmlichem Eis aussieht und gefrorene Bananen oder andere stärkehaltige Früchte verwendet. Bananen werden in Scheiben geschnitten und dann für ein paar Stunden gefroren. Dann werden sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gelegt und gemischt, bis sie eine Paste bilden. Sobald die Paste gebildet ist, können Zutaten wie Süßwaren, Würfelfrüchte oder Kakaopulver hinzugefügt werden. Die Mischung wird dann in ein Essen p gepeitscht pRocessor, bis genügend Luft in die Paste eingebaut wurde, um sie leicht, flauschig und cremig zu machen.
Welche Methode auch immer zur Herstellung von Roheis verwendet wird. Sobald es in den Gefrierschrank platziert ist, ist es wichtig, dass die Mischung nicht zuerst eingestellt werden kann, ohne zuerst aufgeregt zu werden. Dies bedeutet, die Mischung zu rühren, den Behälter kräftig zu schütteln, mit einer Eismaschine oder der Mischung zu kratzen, um lockere Eiskristalle zu erzeugen. Wenn dies nicht regelmäßig erfolgt, bis das Roheis eingestellt ist, ist das Ergebnis ein fester Block, der zu schwer zu schöpfen und serviert wird, während er gefroren ist.