Was ist Thai Cashew Chicken?
Thai Cashew Chicken ist ein kulinarisches Gericht, das die traditionelle thailändische Küche widerspiegelt und aus weißem Fleischhuhn zusammen mit prallen, gerösteten Cashewnüssen hergestellt wird. Das Gericht kombiniert süße und würzige Aromen und wird normalerweise in einem Wok unter Verwendung der Rührbratenmethode zum Kochen hergestellt. Bestimmte Gemüse sind in der Regel mit Hühnchen und Cashewnüssen enthalten, und im Allgemeinen wird auch Fisch- oder Austernsauce hinzugefügt. Bestimmte Stile und Rezepte variieren je nach Region in Thailand, aus dem sie stammen, aber das Gesamtziel der thailändischen Küche ist es, harmonische Geschmackskombinationen von süßen, würzigen, salzigen und sauren Geschmackskombinationen zu kreieren. Im Allgemeinen beinhaltet die thailändische Küche die Verwendung mehrerer aromatischer Gewürze, einschließlich Ingwer, Kreuzkümmel und Knoblauch. Viele thailändische Gerichte neigen auch zur würzigen Seite und verlassen sich auf getrocknete Chilischoten und andere solche Gewürze, um dem Gericht ein gewisses Maß an Hitze zu verleihen. Sie sind eine beliebte Nuss in Thailand und SuRrounding -Regionen und werden häufig in der thailändischen Küche verwendet. Der Cashew wächst tatsächlich auf der Basis einer Frucht, die als Cashew -Apfelfrucht bezeichnet wird. Bei der Herstellung von Thai Cashew -Hühnchen ist es am besten, frische geröstete, ungesalzene Cashewnüsse zu verwenden.
Das in Thai Cashew Chicken verwendete Huhn ist im Allgemeinen weißes weißes Fleisch ohne Knochen aus der Brust des Huhns. Es wird normalerweise gewürzt oder auf andere Weise in Bissgrößenstücke geschnitten, ein weiteres Merkmal der thailändischen Küche. Manchmal wird das Huhn vorher mariniert, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Chili -Paprika werden normalerweise hinzugefügt, um diesem speziellen Gericht seine klassische thailändische Hitze zu verleihen. Brauner Zucker ist in der Regel auch enthalten, um die Hitze der Paprika und die anderen würzigen Gewürze zu kontrastieren. Bestimmte Gemüse werden traditionell zu thailändischem Cashew -Hühnchen hinzugefügt, darunter rote oder grüne Paprika, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln. Andere Gemüse wie Pilze, Brokkoli und Sellerie sind soMetimes fügte hinzu, aber einschließlich zu viele Gemüsesorten könnten die empfindliche Geschmacksbalance des Gerichts rückgängig machen, die es klassisch thailändisch in der Natur macht.
Eine der primären Zutaten in traditionellem thailändischem Cashew -Hühnchen ist Fisch- oder Austernsauce. Die Fisch- oder Austernsauce verleiht dem Gericht einen salzigen, leicht scharfen Geschmack. Dies steht auch gut zu den süßen und würzigen Aromen des Gerichts.
Alle Zutaten werden normalerweise mit nur einer kleinen Menge Öl in einem Wok gebraten. Dieser Prozess der Bratenröste in den Aromen aller Zutaten, so dass jeder seine eigene Identität beibehält, wenn er sich mit den anderen Geschmacksrichtungen verbindet. Bei korrekter Herstellung ist Thai Cashew Chicken ein kulinarisches Gericht, das mit kontrastierenden Aromen platzt und eine absolute Freude für die Palette ist.