O que é frango tailandês de caju?

O frango de caju tailandês é um prato culinário que reflete a culinária tailandesa tradicional e é feita com pedaços de frango com carne branca, juntamente com caju tostados e gordurosos. O prato combina sabores doces e picantes e normalmente é fabricado em uma wok usando o método Stir Fry de cozinhar. Certos vegetais são geralmente incluídos no frango e no caju, e o molho de peixe ou ostra também é adicionado. Estilos e receitas específicos variam dependendo da região na Tailândia de que eles vêm, mas o objetivo geral da culinária tailandesa é criar combinações harmoniosas de sabores de doces, picantes, salgados e azedos. Geralmente, o cozimento tailandês envolve o uso de várias especiarias aromáticas, incluindo gengibre, cominho e alho. Muitos pratos tailandeses também tendem ao lado picante, confiando em pimenta seca e outros especiarias para adicionar um grau de calor ao prato. Eles são uma noz popular na Tailândia e suregiões rrogong e são frequentemente usadas na culinária tailandesa. O caju realmente cresce na base de uma fruta chamada fruta de maçã. Ao fazer frango de caju tailandês, é melhor usar castanha de caju assada fresca e sem sal.

O frango usado em frango tailandês geralmente é carne branca desossada do peito do frango. Geralmente é cubado ou cortado em pedaços de tamanho de mordida, outra característica da culinária tailandesa. Às vezes, o frango é marinado com antecedência para dar sabor adicional ao prato.

Os pimentões

Chili geralmente são adicionados para dar a este prato em particular seu calor tailandês clássico. O açúcar mascavo é normalmente incluído para contrastar o calor dos pimentões e os outros especiarias picantes. Certos vegetais são tradicionalmente adicionados ao frango tailandês de caju, que incluem pimentões, cebola e cebolinha vermelha ou verde. Outros vegetais, como cogumelos, brócolis e aipo são tãoMetimentos adicionados, mas incluindo muitas variedades de vegetais podem desfazer o delicado equilíbrio de sabor do prato que o torna tão clássico na natureza.

Um dos ingredientes primários do frango tradicional tailandês é o molho de peixe ou ostras. O molho de peixe ou ostra dá ao prato um sabor salgado e levemente picante. Isso também contrasta bem com os sabores doces e picantes do prato.

Todos os ingredientes geralmente são fritos em um wok usando apenas uma pequena quantidade de óleo. Esse processo de trava de frite nos sabores de todos os ingredientes, para que cada um mantenha sua própria identidade enquanto se mistura com os outros sabores. Quando fabricado corretamente, o frango tailandês de caju é um prato culinário estourando com sabores contrastantes e é uma delícia absoluta com a paleta.