타이 캐슈 치킨은 무엇입니까?

타이 캐슈 치킨은 전통적인 태국 요리를 반영하는 요리 요리이며 통통, 구운 캐슈와 함께 흰 고기 닭고기 덩어리로 만들어졌습니다. 이 요리는 달콤하고 매운 맛을 결합하며 일반적으로 저어 튀김 요리 방법을 사용하여 냄비로 만들어집니다. 특정 야채는 일반적으로 닭고기와 캐슈에 포함되며 생선이나 굴 소스도 일반적으로 첨가됩니다.

태국에서 시작되었습니다. 특정 스타일과 레시피는 태국의 지역에 따라 다르지만 태국 요리의 전반적인 목표는 달콤하고 매운 맛, 짠맛 및 신맛의 조화로운 맛 조합을 만드는 것입니다. 일반적으로 태국 요리에는 생강, 커민 및 마늘을 포함한 여러 향기로운 향신료를 사용합니다. 많은 태국 요리도 매운 쪽을 향한 경향이 있으며, 말린 칠리 페퍼와 다른 향신료에 의존하여 접시에 열을 더한다.

캐슈는 풍부하고 약간 달콤한 나무 너트입니다. 그들은 태국과 수에서 인기있는 견과류입니다rrounding 지역, 종종 태국 요리에 사용됩니다. 캐슈는 실제로 캐슈 사과 과일이라는 과일의 기초에서 자랍니다. 태국 캐슈 치킨을 만들 때 신선한 구운 구운 캐슈를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

태국 캐슈 치킨에 사용되는 닭고기는 일반적으로 닭 가슴에서 뼈가없는 흰 고기입니다. 그것은 일반적으로 입방체가되거나 그렇지 않으면 태국 요리의 또 다른 특징 인 물린 크기 조각으로 자릅니다. 때로는 닭고기가 사전에 절인되어 접시에 추가적인 맛을줍니다.

칠리 페퍼는 일반적 으로이 특정 요리에 고전적인 태국 열을 제공하기 위해 추가됩니다. 갈색 설탕은 일반적으로 고추와 다른 칙칙한 향신료의 열을 대조하기 위해 포함됩니다. 특정 야채는 전통적으로 태국 캐슈 치킨에 첨가되는데, 여기에는 빨간색 또는 녹색 피망, 양파 및 파기가 포함됩니다. 버섯, 브로콜리 및 셀러리와 같은 다른 야채는Metimes는 추가되었지만 너무 많은 종류의 야채를 포함하여 접시의 섬세한 풍미 균형을 취소하여 본질적으로 타이어로 만들 수 있습니다.

전통적인 태국 캐슈 치킨의 주요 재료 중 하나는 생선 또는 굴 소스입니다. 생선이나 굴 소스는 요리에 짠맛, 약간 매운 맛을줍니다. 이것은 또한 접시의 달콤하고 매운 맛과 잘 대조됩니다.

모든 성분은 일반적으로 소량의 오일 만 사용하여 냄비에 볶습니다. 모든 성분의 풍미에 자물쇠를 볶은이 과정은 각각의 성분이 다른 맛과 혼합 될 때 자체 정체성을 유지하도록합니다. 올바르게 만들었을 때 타이 캐슈 치킨은 대조적 인 맛으로 파열되는 요리 요리이며 팔레트에 대한 절대적인 즐거움입니다.