날 아이스크림이란 무엇입니까?

Raw Ice Cream은 재료를 요리하지 않고 만든 클래식 디저트의 버전입니다. 이것은 종종 식품이나 비건 채식을 수용하기 위해 이루어집니다. 표준 성분과 함께 아이스크림을 만드는 정상적인 방법이 음식이 허용되는 영역을 벗어납니다. 생 아이스크림을 만드는 두 가지 일반적인 방법이 있으며, 첫 번째는 물이나 다른 액체에 의존하여 다른 성분에 대한 단단하고 얼어 붙은 질감을 만들기 위해 다른 액체에 의존합니다. 두 번째 방법은 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 바나나와 같은 냉동 과일을 아이스크림 일관성을 가진 무언가로 채찍질합니다. 가공 된 설탕과 감미료는 일반적으로 생 아이스크림에 첨가되지 않으며 메이플 시럽, 넥타 또는 날짜와 같은 달콤한 과일과 같은 품목으로 대체됩니다.

생 아이스크림을 만드는 첫 번째 방법은 실제로 물 얼음을 만드는 데 사용되는 과정과 비슷합니다. 잉글디딸기 및 기타 과일과 같은 NT는 소량의 물과 결합되어 푸드 프로세서에서 함께 파쇄되거나 혼합됩니다. 용설란 넥타, 비트 뿌리 또는 메이플 시럽과 같은 천연 감미료는 추가 향료와 함께 물에 혼합됩니다. 혼합물을 그릇에 넣고, 덮거나 밀봉하고 냉동실에 넣고, 냉동실에 배치되며, 내용물은 정기적으로 교반하여 얼음의 고체 블록이 형성되는 것을 방지합니다. 최종 결과는 셔벗처럼 제공 될 수있는 세미 크림 생일 아이스크림으로 가득 찬 컨테이너입니다.

원시 아이스크림을 만드는 두 번째 방법은 전통적인 아이스크림처럼 보이고 얼어 붙은 바나나 또는 기타 전분 과일을 사용하는 결과를 얻습니다. 바나나는 얇게 썰어 몇 시간 동안 얼었다. 그런 다음 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 페이스트를 만들 때까지 혼합합니다. 페이스트가 형성되면 감미료, 다진 과일 또는 카카오 분말과 같은 성분을 첨가 할 수 있습니다. 이어서, 혼합물을 음식 p에 채찍질한다충분한 공기가 페이스트에 통합되어 가볍고 푹신하고 크림 같은 공기가 통합 될 때까지 로세이저.

원시 아이스크림을 만드는 데 사용되는 방법은 냉동실에 배치되면 혼합물을 먼저 몇 번 교반하지 않고 설정할 수없는 것이 중요합니다. 이것은 믹스를 저어 주거나, 컨테이너를 격렬하게 흔들거나, 아이스크림 메이커를 사용하여 믹스를 긁어내어 얼음 결정을 만듭니다. 생 아이스크림이 설정 될 때까지 정기적으로 수행되지 않으면 결과는 얼어 붙은 동안 퍼지고 서빙하기가 너무 어려운 견고한 블록이됩니다.