Was ist Sonnenblumenöl?
Sonnenblumenöl ist eine Art Pflanzenöl, das aus Sonnenblumenkern vom Typ Öl ausgedrückt wird. Es kann in Kochen und Kosmetika verwendet werden und ist besonders beliebt bei Menschen, die sich über die gesundheitlichen Auswirkungen von Öl besorgt haben, da es sich um eine relativ gesunde Form von Pflanzenöl handelt. Viele Geschäfte verkaufen Sonnenblumenöl, wobei verschiedene Arten auf dem Markt auswählen können, und es ist auch möglich, bestimmte Sorten von Herstellern zu bestellen. Personen, die es beim Kochen verwenden möchten, sollten darauf achten, Öl zu kaufen. Hoch ölisches Öl ist viel haltbarer und im Allgemeinen bevorzugt. Zusätzlich zu einer längeren Haltbarkeit ist es auch hoch in Vitamin E und sättigendes Fett, was es zu einer gesünderen Wahl macht. Verbraucher können auch zwischen raffinierten und nicht raffinierten Ölen wählen, wobei raffinierte Öle stabiler sind, während nicht raffinierte Öle einen stärkeren Geschmack aufweisen.Gold in Farbe. In Kosmetik kann es als Trägeröl verwendet werden. Die Menschen verwenden es auch, um ihre Haut zu konditionieren, da das Öl feuchtigkeitsspenst, ohne die Poren zu verstopfen, und der neutrale Duft ist ideal für die Hautpflege. Köche verwenden Sonnenblumenöl zum Braten, obwohl es auch in Dressings und anderen Rezepten verwendet werden kann, die Öl erfordern. Der neutrale Geschmack und der neutrale Duft machen es auch für das Backen akzeptabel.
Köche mögen sich der Raucherstellen von Sonnenblumenöl bewusst sein. Nicht raffiniertes Öl erreicht seinen Rauchpunkt bei 227 ° C (440 ° F), was bedeutet, dass es nicht über diesen Temperaturen verwendet werden kann. Wenn das Öl den Raucherpunkt erreichen darf, kann es ranzig werden und einen starken und unangenehmen Geschmack entwickeln. Raffiniertes Öl kann auf 232 ° C erhitzt werden, was es im Allgemeinen besser zum Kochen zu einer besseren Wahl macht.
Wie bei allen Ölen sollte Sonnenblumenöl sorgfältig aufbewahrt werden. Idealerweise sollte es in einem gespeichert werdenDunkler Behälter unter Kühlung. Obwohl die Kühlung das Öl verdickt, wird es sich schnell erwärmen. Es kann auch ungeöffnet in einem undurchsichtigen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Köche sollten vermeiden, Behälter für Heizung oder Feuchtigkeit auszusetzen, da dies dazu führen kann, dass das Öl im Laufe der Zeit ranzig wird.