Was ist veganer Kürbiskuchen?
Ein veganer Kürbiskuchen ist eine Version dieses Desserts ohne tierische Produkte oder andere Zutaten, die viele Veganer wie Honig und raffinierter Zucker vermeiden. Eine vegane Ernährung umfasst keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte wie Eier oder Milchprodukte. Honig und raffinierter Zucker werden auch traditionell nicht als vegan angesehen, obwohl einige Veganer sie aus persönlicher Entscheidung konsumieren. Daher ist ein Kürbiskuchen aus raffiniertem Zucker, Honig oder einem tierischen Nebenprodukt wie Butter wahrscheinlich nicht geeignet, wenn Veganer essen können.
Traditionell besteht Kürbiskuchen aus Kürbisfruchtfleisch, die mit Zucker und Gewürzen gemischt und in einer Tortenkruste oder einer Schale gebacken wurden. Gemeinsame Gewürze sind Muskatnuss, Nelken und Zimt. Einige Rezepte versüßen die Füllung eher mit Honig als mit Zucker. Kürbiskuchen wird oft mit Schlagsahne serviert.
Kuchenkrustezutaten können je nachdem, wie süß der Bäcker will, dass der Kuchen schmeckt. Typische Zutaten sind Mehl, Butter und Salz. SugaR wird für eine süßere Kruste hinzugefügt, während die Verkürzung zusätzlich zu oder anstelle von Butter verwendet werden kann. Vegane Kürbiskuchenkruste enthält keine Milchbutter.
Veganer folgen einer Diät, die tierische Produkte und Nebenprodukte vermeidet. Für viele Veganer schließt dies sowohl Honig als auch raffinierten Zucker ein. Da Honig ein Bienenprodukt ist und Bienen Lebewesen sind, wird Honig traditionell nicht als vegan angesehen. Einige raffinierte Zucker werden mit Knochenschoten gefiltert, einem Produkt aus verkohlten Tierknochen. Infolgedessen essen einige Veganer nicht raffinierte Zucker, die durch ein Tier -Nebenprodukt filtriert werden.
Da einige Veganer keinen Honig oder raffinierten Zucker essen, ist ein Kürbiskuchen, der diese oder tierischen Zutaten enthält, kein veganer Kürbiskuchen, der für alle Veganer akzeptabel ist. Wenn Sie kleinere Substitutionen erstellen, können Sie sicherstellen, dass der vegane Kürbiskuchen für alle Veganer geeignet ist. Anstelle von Honig verwenden Veganer beispielsweise oft Agavennektar. TSein süßer Sirup stammt aus der Agavenpflanze.
Es gibt viele Ersatzstoffe für raffinierten Zucker, einschließlich Rüben, Datum und Turbinado oder Rohzucker. Melasse, Sukanat und Rohzucker sind ebenfalls häufig. Gemüsekürzel oder vegane Butter kann verwendet werden, um die Kruste zu machen, anstatt eine Milchzutat. Veganer Butter ist typisch in Gesundheitsgeschäften und zunehmend in Supermärkten erhältlich.
Kürbiskuchen wird normalerweise im Herbst und Winter serviert, wenn Kürbisse traditionell geerntet werden. Dieses Dessert ist in den USA und Kanada bei Ferienmahlzeiten wie Weihnachten und Thanksgiving üblich. In den meisten Supermärkten ist das ganze Jahr über das ganze Jahr über eine Kürbiskuchen -Kürbiskuchen -Füllung erhältlich. Veganer Kürbiskuchen kann genauso wie die traditionelle Version ohne einen spürbaren Unterschied im Geschmack oder in der Textur serviert werden. Eine vegane Schlagsahne sollte jedoch anstelle der Milchversion verwendet werden, da Veganer keine Milchprodukte essen.