O que é torta de abóbora vegana?

Uma torta de abóbora vegana é uma versão desta sobremesa feita sem produtos derivados de animais ou outros ingredientes que muitos veganos evitam, como mel e açúcar refinado. Uma dieta vegana não inclui produtos de origem animal ou subprodutos como ovos ou leite de leite. O mel e o açúcar refinado também não são tradicionalmente considerados veganos, embora alguns veganos os consumam por uma questão de escolha pessoal. Portanto, uma torta de abóbora feita com açúcar refinado, mel ou subproduto de animais como a manteiga provavelmente não será apropriado para os veganos comerem.

Tradicionalmente, a torta de abóbora consiste em polpa de abóbora misturada com açúcar e especiarias e assada em uma crosta ou concha de torta. As especiarias comuns incluem noz -moscada, cravo e canela. Algumas receitas adoçam o recheio com mel em vez de açúcar. A torta de abóbora é frequentemente servida com chantilly. Os ingredientes típicos incluem farinha, manteiga e sal. SugaR é adicionado para uma crosta mais doce, enquanto o encurtamento pode ser usado além de ou em vez de manteiga. A crosta vegana de torta de abóbora não conterá manteiga de laticínios.

Os veganos seguem uma dieta que evita produtos de origem animal e subprodutos. Para muitos veganos, isso inclui mel e açúcar refinado. Como o mel é um produto de abelha e as abelhas são criaturas vivas, o mel não é tradicionalmente considerado vegano. Alguns açúcares refinados são filtrados com char osso, um produto feito de ossos de animais carbonizados. Como resultado, alguns veganos não comem açúcar refinado filtrado através de um subproduto animal.

Como alguns veganos não comem mel ou açúcar refinado, uma torta de abóbora que contém esses ou ingredientes derivados de animais não será uma torta de abóbora vegana aceitável para todos os veganos. A fabricação de pequenas substituições pode garantir que a torta de abóbora vegana seja adequada para todos os veganos. Por exemplo, em vez de mel, os veganos costumam usar o néctar de agave. TSeu doce xarope é derivado da planta de agave.

Existem muitos substitutos para o açúcar refinado, incluindo beterraba, data e turbino ou açúcar bruto. O melaço, sucanat e açúcar bruto também são comuns. O encurtamento vegetal ou manteiga vegana podem ser usados ​​para fazer a crosta em vez de um ingrediente leiteiro. A manteiga vegana é típica disponível em lojas de alimentos naturais e cada vez mais nos supermercados.

A torta de abóbora é normalmente servida durante o outono e o inverno, quando as abóboras são tradicionalmente colhidas. Essa sobremesa é comum nos Estados Unidos e no Canadá em refeições de férias como Natal e Ação de Graças. O enchimento de torta de abóbora enlatada está disponível durante todo o ano na maioria dos supermercados. A torta de abóbora vegana pode ser servida como a versão tradicional sem uma diferença notável de sabor ou textura. Um chantilly vegano deve ser usado em vez da versão de laticínios, no entanto, porque os veganos não comem produtos lácteos.