Was ist die kephalische Phase?
Die kephalische Phase ist die erste von drei Phasen, die mit Magensekreten im Verdauungssystem assoziiert sind. Es ist der Punkt, an dem das Gehirn ein Signal durch den Vagusnerv in den Magen sendet und die Produktion von Magensäften auslöst. Insbesondere beginnt die kephalische Phase mit dem Anblick, Geruch oder Geschmack von Nahrung und Enden, sobald der erste Biss verschluckt wird. Sobald die Lebensmittel verschluckt sind und in das Verdauungssystem gelangen, übernehmen die Magen- und Darmphasen.
In vielerlei Hinsicht ähnelt die kephalische Phase dem Aufwärmen eines Gasverbrennungsmotors. Die meisten Gasverbrennungsmotoren benötigen eine Öltyp, um die innere Bewegung zu erleichtern. Ein Zündschlüssel oder ein Schalter signalisiert das Öl, um über einen Elektrodraht im Motor zu zirkulieren. Die kephalische Phase ist insofern ähnlich, als die Sinne als Schlüssel dienen, der Vagusnerv als elektrischer Draht dient und Peptische und Magensäuren als Öl wirken.
Vorfreude ist der Schlüssel zur kephalischen Phase. Cephalic, per Definition, reInsbesondere das Gehirn zum Kopf oder im Fall der Verdauung. Das Sehen, Riege oder Verkostungsmittel stimuliert das Gehirn in Bezug auf Essen. Unmittelbar nach Hunger oder anfänglichen Essnachrichten muss das Gehirn diese Informationen an den Magen übertragen, um mit der Produktion saurer Enzyme zur Vorbereitung auf die Verdauung zu beginnen. Magenenzyme und ähnliche Magensekrete sind für den Verdauungsprozess von entscheidender Bedeutung, da sie Lebensmittel in nutzbare Proteine, Zucker und andere Komponenten zerlegen.
Ohne das kephalische Stadium wäre der Magen nicht in der Lage, die notwendigen Verdauungsenzyme zu produzieren, bis das Essen den Magen erreicht hatte. Dies würde die Verdauung nicht verbieten, aber es würde den Prozess tatsächlich erheblich verlangsamen. Die durch Nahrung während der Magenphase verursachte Magenverzehrung wäre das einzige Verdauungssignal, das der Körper erhalten würde, und die Produktion von Magensäften durch Schneidenbis zu 50 Prozent. Die richtige Verdauung erfordert spezifische Chemikalien, die in den richtigen Intervallen freigesetzt werden, um dem Körper die effizienteste Methode zur Nährstoffabsorption zu bieten.
Außer einem effizienteren Verdauungsprozess hat die kephalische Phase einen enormen Einfluss auf die nachfolgenden Verdauungsphasen. Während der Magenphase kontrollieren Gastrin und Histamin den pH -Wert des Mageninhalts. Das Fehlen einer kephalischen Phase hätte Konsequenzen, die die bestehenden pH -Werte zu Beginn der Magenphase negativ beeinflussen würden. Das Fehlen von anfänglichen Peptinsäuren oder einen Abfall der Anfangswerte während der kephalischen Phase kann zu einer Erhöhung oder Abnahme des pH -Werts während der Magenphase führen, was zu einer schlechten Verdauung und einer weniger effizienten Darmphase führt.