Was ist ein Acetat?
Ein Acetat ist eine chemische Verbindung, die aus Essigsäure oder gewöhnlichem Haushalt Essig, dem Fermentationsprodukt des Weins, abgeleitet wird. Die chemische Struktur der Säure besteht aus einer Methylgruppe (CH 3 ), die an eine Carboxylsäuregruppe (COOH) gebunden ist. Wenn Wasserstoffwasserstoff von Essigsäure gestrichen wird, wird der Rest, Ch 3 coo-, als "Acetat" bezeichnet (Kurzschrift, -ac). Es gibt sowohl organische als auch anorganische Acetatformen. Ein Beispiel für das erstere ist der Ethylester oder ein fettiges Fingernagelpolitur, während Natrium ein anorganisches Acetat ist. Eines der bekanntesten und kommerziell wichtigsten Polymere ist das plastische Polyvinylacetat (PVA). Zusammen mit seiner wichtigsten Verwendung als Puffermittel kann Natriumacetat in einem Krankenhausumfeld gefunden werden, wo es bei der intravenösen Behandlung des niedrigen satriumischen Stoffwechselzustands, Hyponaträmie, verwendet wird. Es wird weit verbreitet als Aromemaker in Lebensmitteln, einschließlich Convenience tReflektionen wie Salz- und Essigkartoffelchips. Interessanterweise kann dieselbe Verbindung verwendet werden, um eine ungewöhnliche Form von Handwärmer oder Heizkissen herzustellen. In waste handling, sodium acetate is used to neutralize acidic sulfuric acid contaminated water by means of the exchange reaction: NaAc + H2SO4 → Na2SO4 + HAc, or sodium acetate plus sulfuric acid gives sodium sulfate plus acetic acid.
Eine Klasse sehr wichtiger chemischer Reaktionen in der Natur ist die Acetat -Biosynthese -Reaktion. In diesem Prozess wird die chemische Komplexität von Molekülen durch die enzymatische Zugabe von Molekülen von Essigsäure erhöht, die im Allgemeinen durch Bakterien vermittelt werden. Dieser Prozess wird angerufen, um bestimmte teurere synthetische Reaktionen zu ersetzen, insbesondere in der Geschmacksindustrie. Ein Beispiel ist die Produktion von Bananenöl, das mit einem technischen Bakterium, ESIC, hergestellt werden kannHerichia Coli . Nur das Verständnis des Prozesses erweist sich auch als wertvoll und ermöglicht eine erfolgreiche kontinuierliche Forschung zur Erhaltung empfindlicher Erdbeerester durch die Verwendung der kontrollierten Atmosphäre (CA).
Cellulosenitrat war einst die Standardfilmvielfalt der Filmindustrie - bis etwa in den 1940er Jahren. Diese Substanz ist instabil und hoch entflammbar; Zellulose -Nitratfeuer sind schwer zu löschen und produzieren gefährliche Gase, einschließlich ätzender Stickoxide und Kohlenmonoxid. Viele wichtige Filme, die auf Cellulosenitrat produziert wurden, sind aufgrund einer abbauenden Oxidation für immer verloren gegangen. Neuere Filmbestände verwenden Celluloseacetat, den sogenannten "Sicherheitsfilm". Leider ist selbst dieser verbesserte Film einer Verschlechterung ausgesetzt, obwohl er mehr als ein Jahrhundert erhalten bleibt, wenn er unter kalten, trockenen Bedingungen aufbewahrt wird.