O que é um acetato?

Um acetato é um composto químico derivado de ácido acético ou vinagre doméstico comum, o produto de fermentação do vinho. A estrutura química do ácido consiste em um grupo metil (CH _{3 ) ligado a um grupo de ácido carboxílico (COOH). Quando o hidrogênio do ácido carboxílico do ácido acético é despojado, o restante, CH 3 coo-, é chamado de "acetato" (taquigrafia, -ac). Existem formas orgânicas e inorgânicas de acetato. Um exemplo do primeiro é o éster etilo, ou removedor polonês de unhas oleosas, enquanto o sódio é um acetato inorgânico. Um dos polímeros mais conhecidos e comercialmente mais importantes é o acetato de polivinil plástico (PVA).}

Esses derivados do ácido acético encontram aplicações muito diversificadas. Juntamente com seu uso mais importante como agente tamponador, o acetato de sódio pode ser encontrado em um ambiente hospitalar, onde é usado no tratamento intravenoso da condição metabólica de baixo sódio, hiponatremia. É amplamente utilizado como agente aromatizante em alimentos, incluindo conveniência tReatas, como sal e batata de vinagre. Curiosamente, o mesmo composto pode ser usado para criar uma forma incomum de mais quente ou almofada de aquecimento. No manuseio de resíduos, o acetato de sódio é usado para neutralizar a água contaminada com ácido sulfúrico ácido por meio da reação de troca: Naac + h _{2 então 4 → Na 2 então 4 Uma classe de reações químicas muito importantes na natureza é a reação de biossíntese de acetato. Nesse processo, a complexidade química das moléculas é aumentada através da adição enzimática de moléculas de ácido acético, geralmente mediado por bactérias. Esse processo é invocado para substituir certas reações sintéticas mais caras, principalmente na indústria de sabores. Um exemplo é a produção de óleo de banana, que pode ser fabricado utilizando uma bactéria projetada, ESICHerichia coli . Apenas entender o processo também está se mostrando valioso, permitindo uma pesquisa contínua bem -sucedida sobre a preservação de delicados ésteres de morango através do uso de atmosfera controlada (CA).}

O nitrato de celulose já foi a variedade de filmes padrão usada pela indústria cinematográfica - até a década de 1940. Essa substância é instável e altamente inflamável; Os incêndios em nitrato de celulose são difíceis de extinguir e produzir gases perigosos, incluindo óxidos corrosivos de nitrogênio e monóxido de carbono. Muitos filmes importantes produzidos em nitrato de celulose foram perdidos para sempre devido à oxidação degradativa. O cinema mais recente emprega acetato de celulose, o chamado "filme de segurança". Infelizmente, mesmo este filme melhorado está sujeito a degradação, embora possa ser preservado por mais de um século se armazenado em condições frias e secas.