Was ist Ernährungsbiochemie?

Ernährungsbiochemie ist das Studium der Ernährung als Wissenschaft.Während die Ernährungswissenschaft aus verschiedenen Studien an Lebensmittelkomponenten, Nährstoffen und ihrer Funktion in Bezug auf Menschen und andere Säugetiere besteht, konzentriert sich die Ernährungsbiochemie speziell auf nährstoffchemische Komponenten und die Funktionsweise metabolisch, physiologisch und biochemisch.Die Biochemie -Forschung in diesem Bereich konzentriert sich hauptsächlich auf die Definition von Ernährungsvorschriften für die breite Öffentlichkeit.

Eine integrative Form der Wissenschaft, Ernährungsbiochemie verwendet andere Wissenschaften wie Chemie, Biologie und Physik.Es wendet diese Wissenschaften speziell auf die Untersuchung von Gesundheit, Ernährung, Krankheit und den unter ihnen bestehenden Verbindungen an.Dazu können Biochemiker die Strukturen verschiedener Nährstoffe ermitteln oder ein Biochemie -Labor verwenden, um herauszufinden, wie sich spezifische Nährstoffe auf den Stoffwechsel auswirken können.Eine solche Forschung kann zur Entwicklung von Politiken und Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit führen.

Unterernährung ist in der Regel ein ernstes Problem für einen Ernährungsbiochemisten.Es ist häufig die Ursache von Behinderungen, Krankheiten und anderen Problemen aufgrund von Ernährungsmangel oder Überernährung.Diese Erkrankungen können Diabetes, Krebs, Geburtsfehler, Fettleibigkeit und Herz -Kreislauf -Erkrankungen umfassen.Durch die Untersuchung der Ernährungsbiochemie können Wissenschaftler Pläne entwickeln, um diesen Leiden entgegenzuwirken und sowohl Ernährungsursachen als auch vorbeugende Maßnahmen zu identifizieren.

Genetik werden auch allgemein von Ernährungsbiochemisten untersucht.Viele Krankheiten und Ernährungsfaktoren werden von der Genetik beeinflusst.Biochemiker können genetische Studien verwenden, um diese unterschiedlichen Effekte zu bestimmen und die öffentliche Gesundheit insgesamt zu verbessern.Die Befestigung vieler verschiedener Lebensmittelprodukte, die Förderung von Diäten mit niedrigem Cholesterinspiegel und die Iodinisierung von Tischsalz wurden durch Empfehlungen durch Empfehlungen durch Erkenntnisse der Ernährungsbiochemie in die Gesellschaft eingeführt.

Menschen, die an einer Biochemie -Karriere mit einem Ernährungsfokus interessiert sind, sollten einen starken Hintergrund in der Chemie, Physik, Biologie und anderen Mathematik- und Naturwissenschaftsbereichen haben.Er oder sie machte in der Regel einen vierjährigen Abschluss in einem akademischen Programm für Ernährungswissenschaft, in dem er sich für Kurse mit Schwerpunkt auf Ernährung sowie den erforderlichen Kern- und Wissenschaftsprogrammen anmeldete.Solche Programme sind oft sehr einzigartig;Einige sind möglicherweise bereits in Ernährungsstudien ansässig, andere in Verbindung mit Biochemie, Toxikologie oder anderen medizinischen Programmen.Ein Praktikum kann auch während des Studiums im Grundstudium erforderlich sein.Auf der Ebene von Postgraduierten kann er oder sie einen Master-Abschluss weitermachen.

Biochemie -Jobs in der Ernährung können variieren.Einige Ernährungsbiochemiker unterrichten oder betreiben Forschung für die Regierung, die Pharmaindustrie, Biotechnologieunternehmen oder Universitäten.Sie können auch in Produktentwicklung, Lebensmittelmarketing oder im Bereich der öffentlichen Gesundheitswesen oder in den Bereichen Gesundheitspolitik arbeiten.