Co je to nutriční biochemie?

Nutriční biochemie je studium výživy jako vědy. Zatímco nutriční věda se skládá z různých studií potravinářských složek, živin a jejich funkcí týkajících se lidí a jiných savců, nutriční biochemie se konkrétně zaměřuje na chemické složky živin a na to, jak metabolicky fungují, fyziologicky a biochemicky. Biochemický výzkum v této oblasti je primárně zaměřen na definování dietních předpisů pro širokou veřejnost.

Integrativní forma vědy, nutriční biochemie používá jiné vědy, jako je chemie, biologie a fyzika. Používá tyto vědy konkrétně pro studium zdraví, stravy, nemoci a spojení, které mezi nimi existují. K tomu mohou biochemisté zjistit struktury různých živin nebo použít laboratoř pro biochemickou laboratoř k zjištění, jak by specifické živiny mohly ovlivnit metabolismus. Takový výzkum může vést k rozvoji politik a zásahů veřejného zdraví.

malnutrition je obvykle vážným problémem nutričního biochemika. Je to často příčinou zdravotního postižení, nemocí a dalších problémů v důsledku nutričních nedostatků nebo nadměrné výživy. Tyto stavy mohou zahrnovat diabetes, rakovinu, vrozené vady, obezitu a kardiovaskulární onemocnění. Prostřednictvím studia nutriční biochemie mohou vědci vyvinout plány na působení proti těmto utrpení a identifikovat jak nutriční příčiny, tak preventivní opatření.

Genetika je také běžně studována pomocí nutričních biochemiků. Genetikou je ovlivněno mnoho nemocí a dietních faktorů; Biochemisté mohou použít genetické studie k určení těchto různých účinků a celkově zlepšit veřejné zdraví. Opevnění mnoha různých potravinářských výrobků, podpora diety s nízkým cholesterolem a jodinizace stolní soli byla do společnosti zavedena prostřednictvím doporučení učiněných prostřednictvím nutriční biochemie findings.

Lidé, kteří se zajímají o kariéru biochemie s výživovým zaměřením, by měli mít silné zázemí v chemii, fyzice, biologii a dalších oblastech matematiky a vědy. Obvykle by získal čtyřletý titul v akademickém akademickém programu výživové vědy, přičemž se zapsal do kurzů se zaměřením na výživu a vyžadované základní matematické a vědecké programy. Takové programy jsou často vysoce jedinečné; Někteří již mohou být založeni na nutričních studiích, zatímco jiní jsou ve spojení s biochemií, toxikologií nebo jinými lékařskými programy. Během vysokoškolského studia může být také vyžadována stáž. Na postgraduální úrovni může pokračovat k magisterskému titulu.

Úkoly biochemie ve výživě se mohou lišit. Někteří nutriční biochemisté učí nebo provádějí výzkum pro vládu, farmaceutický průmysl, biotechnologické společnosti nebo univerzity. Mohou také pracovat na vývoji produktů, marketingu potravin nebo ve veřejném zdraví nebo zdraví pOlicy Fields.