Qu'est-ce qu'un traiteur casher?
De nombreux événements ou rassemblements, en particulier à grande échelle, bénéficient de l'utilisation d'un traiteur alimentaire pour répondre à la fois aux besoins en nourriture et en boissons. Pour les événements avec des invités qui restent casher, un autre type de traiteur peut être nécessaire. Un traiteur casher est une personne ou une entreprise spécialisée dans la préparation et le service de nourriture et de boissons qui adhèrent à la cachette - l'ensemble strict de lois diététiques juives.
Un traiteur en général peut couvrir les besoins de pratiquement n'importe quel événement de taille, d'un rassemblement de vacances en famille à une affaire massive de salle de bal. Ces services sont d'excellentes options pour soulager la pression de nombreux détails d'un hôte. C'est peut-être d'autant plus vrai lorsque des besoins de cuisine spéciaux sont en ordre. Alors que de nombreux traiteurs offrent des services de niche tels que la cuisine ethnique ou la préparation végétarienne, être un traiteur casher prend généralement un niveau supplémentaire d'expertise et de certification.
finiUn traiteur casher est généralement facile dans les grandes zones métropolitaines. Une simple recherche de «traiteur casher» et d'une ville particulière mettra en évidence plusieurs options. Pourtant, il faut se méfier que tous les traiteurs casher ne sont pas créés égaux. Il y a des traiteurs casher certifiés, puis il y a des traiteurs qui ne sont pas certifiés et peut-être même pas casher. Parmi les traiteurs véritablement casher, il existe différents niveaux de casher à considérer. Certains traiteurs casher peuvent ne pas adhérer à l'interdiction rabbinique du poulet et du lait par exemple, tandis que d'autres le feront. Des juifs orthodoxes stricts concluraient que les premiers ne sont donc pas de vrais traiteurs casher. Le type de traiteur casher le plus strict est un traiteur casher Glatt.
Tout comme il existe de nombreux Hechshers différents - marques certifiées sur l'emballage alimentaire - il existe de nombreux types différents de traiteurs casher. Avant de choisir un traiteur casher, il faut déterminer les Hechshers que le traiteur utilise. Il faut également se demander si ce cateRER est certifié ainsi que les qualifications du Mashgiach - la personne formée qui supervise la "casher" de l'établissement, des processus et des aliments du traiteur.
Les événements qui appellent généralement à la restauration casher comprennent les mariages juifs, les bar-mitsva, les mitzvahs de la batte et les cérémonies Bris. Les dîners de vacances, comme ceux de Rosh Hashanah ou de la Pâque, sont également souvent pris en charge.