Qu'est-ce que le typage métabolique?
Le typage métabolique est une façon de manger basée sur le taux métabolique individuel du corps et ses besoins nutritionnels. Les docteurs William Wolcott et Harold Kristal ont consacré des années de recherche aux effets du typage métabolique. Selon les théories des médecins, le typage métabolique peut aider à améliorer la circulation, l'humeur et le contrôle du poids, entre autres problèmes de santé. Leurs recherches ont montré que les personnes qui ne mangeaient pas les bons aliments avaient un métabolisme lent, entraînant un gain de poids et certains problèmes médicaux.
Le type métabolique prend en compte deux composants principaux. Les deux composants sont l'oxydation des aliments et le système nerveux autonome. L'oxydation des aliments implique la vitesse à laquelle une personne transforme les nutriments en énergie. Le système nerveux autonome entre en jeu car il équilibre certains processus dans le corps, notamment la combustion des graisses et l'utilisation du glucose.
Pour faire le régime de type métabolique, les gens devraient manger selon l’un des trois types de métabolisme en fonction de leur profil métabolique, consistant en un type de protéine, un type de glucides et un type mixte. Le type de protéine se compose de grandes quantités de protéines et de lipides avec moins de glucides. Le type glucidique a une plus grande quantité de glucides tels que les fruits, les légumes et les grains entiers avec moins de protéines et de graisses. Le type mixte est une combinaison de protéines, de glucides et de graisses.
Les deux médecins ont conclu qu'un régime métabolique offrirait de nombreux avantages aux personnes qui consomment le type correct. Ces avantages comprennent la perte de fringales de sucre, la diminution de la faim et une meilleure oxydation. Les partisans du régime estiment également qu'il contribue à améliorer la résistance au rhume et aux virus, ainsi qu'à ralentir le vieillissement. Les médecins suggèrent que cela peut faciliter la digestion et même prévenir certaines maladies telles que le cancer.
De nombreux centres de nutrition proposent désormais le typage métabolique dans le cadre de leurs plans d'alimentation et de nutrition. Pour que la personne obtienne un régime alimentaire personnalisé, elle doit passer un test de typage métabolique. Ce test unique est composé de questions auxquelles l'utilisateur doit répondre concernant les préférences de repas, les goûts, la consommation de caféine et les envies de fumer. Les autres questions du questionnaire portent sur le type de peau, le poids et les niveaux d'énergie.
En plus du questionnaire, les médecins utilisent les résultats d’un test de panel métabolique. Ce test consiste à prélever un échantillon de sang de la personne et à l'envoyer à un laboratoire pour analyse. Le laboratoire effectue des tests pour détecter les anomalies en sucre et en électrolytes, ainsi que les problèmes de fonctionnement des reins et du foie. Les médecins peuvent également vérifier les carences en vitamines qui interféreraient avec les processus métaboliques.
Même si la plupart des gens sont partisans du typage métabolique et de ses avantages, certains médecins pensent que priver l'organisme d'un groupe de nutriments ou d'aliments n'est pas bénéfique. Les personnes contre la dactylographie métabolique avertissent que si une personne consomme beaucoup moins de glucides ou de graisses et les réintègre ensuite dans son alimentation, elle reprendra une partie ou la totalité du poids perdu. Ils affirment que le typage métabolique n'entraînerait pas de perte de poids à long terme ni de bénéfices pour la santé.