O que é digitação metabólica?
A tipagem metabólica é uma maneira de comer com base na taxa metabólica individual do corpo e nas necessidades nutricionais. Os médicos William Wolcott e Harold Kristal dedicaram anos de pesquisa aos efeitos da tipagem metabólica. De acordo com as teorias dos médicos, a tipagem metabólica pode ajudar a melhorar a circulação, o humor e o controle de peso, entre outros problemas de saúde. Sua pesquisa mostrou que pessoas que não ingeriam os alimentos certos tinham metabolismo lento, resultando em ganho de peso e em certos problemas médicos.
O tipo metabólico leva em consideração dois componentes principais. Os dois componentes são a oxidação dos alimentos e o sistema nervoso autônomo. A oxidação de alimentos envolve o quão rápido ou lento uma pessoa transforma nutrientes em energia. O sistema nervoso autônomo entra em jogo porque equilibra certos processos no corpo, incluindo queima de gordura e uso de glicose.
Para fazer a dieta do tipo metabólico, as pessoas devem comer de um dos três tipos metabólicos com base em seu perfil metabólico, consistindo no tipo de proteína, tipo de carboidrato e tipo misto. O tipo de proteína consiste em grandes quantidades de proteína e gordura com menos carboidratos. O tipo de carboidrato tem uma quantidade maior de carboidratos, como frutas, legumes e grãos integrais, com menos proteínas e gorduras. O tipo misto é uma combinação de proteínas, carboidratos e gorduras.
Os dois médicos concluíram que uma dieta metabólica ofereceria inúmeros benefícios às pessoas se elas comessem do tipo correto. Esses benefícios incluem a perda de desejo por açúcar, menos fome e melhor oxidação. Os defensores da dieta também acreditam que ela ajuda a melhorar a resistência a resfriados e vírus, além de retardar o envelhecimento. Os médicos sugerem que pode ajudar na digestão e até prevenir certas doenças como o câncer.
Muitos centros de nutrição agora oferecem tipagem metabólica como parte de seus planos de dieta e nutrição. Para que o indivíduo obtenha uma dieta personalizada, a pessoa precisa fazer um teste de digitação metabólica. O teste exclusivo é composto de perguntas que o usuário deve responder sobre preferências, gostos, ingestão de cafeína e desejos de refeições. Outras perguntas do questionário estão relacionadas ao tipo de pele, peso e níveis de energia.
Além do questionário, os médicos usam os resultados de um teste do painel metabólico. Esse teste é feito coletando uma amostra do sangue do indivíduo e enviando-o para um laboratório para análise. O laboratório realiza testes para anormalidades de açúcar e eletrólitos, além de problemas nas funções renais e hepáticas. Os médicos também podem verificar deficiências de vitaminas que possam interferir nos processos metabólicos.
Embora a maioria das pessoas seja defensora da tipagem metabólica e de seus benefícios, alguns médicos acreditam que privar o corpo de um grupo de nutrientes ou alimentos não é benéfico. As pessoas contra a digitação metabólica alertam que, se alguém comer consideravelmente menos carboidratos ou gorduras e depois adicioná-las novamente à dieta, o indivíduo recuperará parte ou todo o peso perdido. Eles argumentam que a tipagem metabólica não resultaria em perda de peso a longo prazo ou em benefícios à saúde.