Quel est le lien entre l'hémochromatose et le régime alimentaire?

L'hémochromatose et le régime alimentaire sont étroitement liés car la condition représente un excès de fer dans le corps qui est principalement absorbé par les aliments. Contrôler soigneusement le régime alimentaire est le seul moyen efficace de traiter l'hémochromatose. La surcharge en fer est connue pour endommager de nombreux organes importants, comme le foie, le pancréas et le cœur, car le corps humain n'a pas de moyen efficace de se purger de l'excès de fer. Alors qu'un milligramme de fer par jour est considéré comme une exigence quotidienne normale, les personnes atteintes d'hémochromatose et de limitations alimentaires s'accumuleront autrement jusqu'à quatre fois plus de fer par jour. Une telle condition endommagera également les articulations au fil du temps et affectera négativement la glande hypophysaire qui régule le système endocrinien et la sécrétion d'hormones dans tout le corps.

Le traitement de l'hémochromatose nécessite d'abord de définir les deux types de fer différents que le corps peut absorber. Le fer dans les sources alimentaires provient de produits hème ou non hématiques. Le fer basé sur l'hème est généralementnd dans la viande, car c'est un type de fer qui est présent dans le pigment sanguin de l'hémoglobine, et a la formule chimique de C h n _{4 o 4 fe. Le fer non hématique se trouve dans les suppléments de plantes et de vitamines et a tendance à être moins facilement absorbé que le fer hémique trouvé dans la viande.}

La thérapie nutritionnelle pour équilibrer l'hémochromatose et le régime alimentaire doivent également prendre en compte des substances qui inhibent l'absorption du fer ou l'encouragent. Le calcium altère directement l'absorption du fer ainsi que du tanin, qui se trouve dans les boissons caféinées comme le café et le thé, ainsi que dans le chocolat. D'autres sources de tanin comprennent les grains et les fibres légumes, les œufs et les composés d'oxalate proéminents dans les épinards et la rhubarbe, ainsi que des légumes et des types de noix supplémentaires. Il a été démontré que le thé noir est particulièrement efficace comme un type de thé pour réduire les niveaux de fer.

le two Les principaux composés qui augmentent l'absorption du fer dans le corps sont la vitamine C et l'alcool. La consommation d'alcool pour l'hémochromatose et les limitations du régime alimentaire sont recommandées pour être fixées à plus de 1 once (30 grammes) par jour chez les hommes ou 7/10 th once (20 grammes) par jour chez les femmes. Comme il s'agit déjà d'une si petite quantité, il est suggéré que la consommation d'alcool et les suppléments de vitamine C devraient être évitées complètement pour toute personne disposant de signes d'hémochromatose.

Les recommandations générales des repas pour l'hémochromatose et le régime alimentaire incluent d'éviter tous les poissons et les crustacés crus, bien que les variétés cuites soient sûres et réduisant sa consommation de viande rouge ou tout type de viande riche en graisses animales. Les substituts protéiques suggérés comprennent les noix et les haricots. Les aliments riches en sucre doivent également être évités, car c'est un autre composé qui peut améliorer l'absorption du fer. Tandis que les recommandations alimentaires peuvent être évitées pour la consommation de petites quantités d'aliments risqués avec une sécurité relativeCela, le véritable danger pour la santé réside dans la consommation d'aliments riches en fer régulièrement.