Qual é a conexão entre hemocromatose e dieta?

Hemocromatose e dieta estão intimamente relacionadas porque a condição representa um excesso de ferro no corpo que é absorvido principalmente pelos alimentos. Controlar cuidadosamente a dieta é a única maneira eficaz de tratar a hemocromatose. Sabe -se que a sobrecarga de ferro danifica muitos órgãos importantes, como fígado, pâncreas e coração, porque o corpo humano não tem uma maneira eficaz de se purificar de excesso de ferro. Embora um miligrama de ferro por dia seja considerado um requisito diário normal, pessoas com hemocromatose e limitações de dieta acumularão até quatro vezes mais ferro por dia. Tal condição também danificará as articulações ao longo do tempo e afetará adversamente a glândula pituitária que regula o sistema endócrino e a secreção de hormônios em todo o corpo.

Tratar a hemocromatose primeiro exige definir os dois tipos diferentes de ferro que o corpo pode absorver. O ferro em fontes alimentares vem de produtos heme ou não-heme. O ferro à base de heme geralmente é found na carne, pois é um tipo de ferro que está presente no pigmento sanguíneo da hemoglobina e possui a fórmula química de c 34 h 32 n _{4 o 4} fe. O ferro não-heme é encontrado em plantas e suplementos de vitaminas e tende a ser menos prontamente absorvido do que o ferro heme encontrado na carne.

A terapia nutricional para equilibrar a hemocromatose e a dieta também precisam levar em consideração substâncias que inibem a absorção de ferro ou a incentivam. O cálcio prejudica diretamente a absorção de ferro e o tanino, que é encontrado em bebidas com cafeína como café e chá, bem como no chocolate. Outras fontes de tanino incluem fibras de grãos e vegetais, ovos e compostos de oxalato proeminentes em espinafre e ruibarbo, além de alguns vegetais e tipos adicionais de nozes. O chá preto demonstrou ser particularmente eficaz como um tipo de chá na redução dos níveis de ferro.

O TWo Os principais compostos que aumentam a absorção de ferro no corpo são vitamina C e álcool. Recomenda -se que o consumo de álcool para limitações de hemocromatose e dieta seja definido a não mais que 1 onça (30 gramas) por dia em homens ou 7/10 Th onça (20 gramas) por dia em mulheres. Como essa já é uma quantidade tão pequena, sugere -se que o consumo de álcool e os suplementos de vitamina C sejam evitados por qualquer pessoa com sinais de hemocromatose.

As recomendações gerais de refeições para hemocromatose e dieta incluem evitar todos os peixes e mariscos crus, embora as variedades cozidas sejam seguras e reduzindo o consumo de carne vermelha ou qualquer tipo de carne rica em gorduras animais. Os substitutos de proteínas sugeridos incluem nozes e feijões. Os alimentos ricos em açúcar também precisam ser evitados, pois é outro composto que pode melhorar a absorção de ferro. Embora as recomendações alimentares possam ser evitadas para o consumo de pequenas quantidades de alimentos arriscados com relativa segurança emFazendo isso, o verdadeiro perigo para a saúde está no consumo de alimentos que são ricos em ferro regularmente.