Che cos'è la pianificazione delle vendite e delle operazioni?
Nel campo della gestione aziendale, la pianificazione delle vendite e delle operazioni (S&OP), chiamata anche pianificazione aggregata, si riferisce alle riunioni periodiche tenute dai dirigenti durante le quali riesaminano le proiezioni relative alla domanda e all'offerta e discutono su come queste influenzerebbero finanziariamente la loro azienda. Durante le riunioni S&OP, prendono anche decisioni per garantire che tutti i piani tattici ea breve termine siano allineati con i piani e le politiche aziendali generali. Alla fine di S&OP escogitano un risultato finale che è un piano operativo. Questo specifica come verranno allocate tutte le risorse dell'azienda, comprese risorse umane, denaro e tempo.
In altre parole, nella pianificazione delle vendite e delle operazioni, viene determinato il livello desiderato di produzione o produzione. Ciò garantirà il raggiungimento degli obiettivi e delle previsioni di vendita. Considerando ciò, anche i dirigenti hanno sempre in mente obiettivi generali come la redditività e la competitività della loro azienda.
La pianificazione delle vendite e delle operazioni può assumere uno dei due approcci: pianificazione top-down o pianificazione bottom-up. La pianificazione top-down è l'approccio più semplice perché si concentra su una singola previsione di vendita e la utilizza per guidare tutta la pianificazione successiva. Nel frattempo, la pianificazione dal basso verso l'alto è più adatta per le aziende con risultati di produzione variabili e, di conseguenza, non ha previsioni di vendita definite. Invece di prevedere le vendite, calcolano le risorse per tutti i loro prodotti e da lì escono i requisiti di risorse totali.
Dopo aver identificato una previsione generale delle vendite o aver determinato i requisiti delle risorse, il passaggio successivo nella pianificazione delle vendite e delle operazioni consiste generalmente nella generazione del piano di produzione. Ancora una volta, questo può essere fatto in vari modi usando approcci diversi. Di solito, viene utilizzata una metodologia di livello o di inseguimento o una combinazione dei due.
In un piano di produzione a livello l'approccio è quello di continuare a produrre a un ritmo più o meno costante come in precedenza e di utilizzare l'inventario per assumere la differenza tra le vendite previste e le attività di produzione necessarie. In un piano di produzione dell'inseguimento si segue l'opposto; la produzione viene modificata in base alla previsione delle vendite. In altre parole, la produzione insegue la domanda. Esiste, ovviamente, una via di mezzo tra un piano di produzione di livello e un piano di produzione di inseguimento. Questo è l'approccio combinato, in cui sia i livelli di produzione che quelli di inventario possono essere modificati in base alle esigenze per raggiungere gli obiettivi desiderati.
Tutto ciò avviene nella pianificazione delle vendite e delle operazioni. I risultati finali, oltre a un piano operativo, possono includere un piano di produzione e vendita aggiornato, un piano di inventario, un nuovo piano di sviluppo del prodotto e una serie di altri documenti chiave. Ciò consente all'azienda di stabilire la concentrazione, l'allineamento e l'armonizzazione di tutti gli sforzi provenienti dai suoi vari dipartimenti.