Cos'è Listeria?

Listeria è un genere di batteri che la maggior parte delle specie, se consumate, può rendere gravemente malate le persone. Può essere trovato in formaggi morbidi a base di latte non pastorizzato, carne cruda, latte non pastorizzato, verdure non lavate, carni di gas e salsicce o salsicce che non sono completamente riscaldate, anche se sono completamente cotte prima di imballaggio. Nella maggior parte dei casi, una leggera esposizione non provocherà sintomi; Tuttavia, quelli con sistemi immunitari inferiori sono a maggior rischio di contrazione.

A Listeria può presentare febbre, dolore al collo e vomito o diarrea. Forme complicate possono portare allo sviluppo sia dell'encefalite che di alcune forme di meningite. Le donne incinte che contraggono la malattia da questi batteri possono avere morti morti improvvisi.

Inoltre, le donne in gravidanza hanno circa 20 volte più probabilità rispetto al resto della popolazione generale di ottenere la listeriosi. Se non risulta abortire o parto morto, i neonati possono nascere con listeria s, che può portare a tassi più elevati di mortalità infantile. Poiché le donne in gravidanza sono particolarmente inclini a questi batteri e gli effetti possono essere abbastanza devastanti, le donne in gravidanza o che i neonati allattanti dovrebbero segnalare eventuali sintomi di malattie gastrointestinali accompagnate da mal di testa o un collo dolente e febbre.

Altri a rischio di complicanze da listeria includono quelli con HIV, quelli che hanno ricevuto trapianti di organi, quelli con diabete, neonati e anziani. È molto importante che le persone in questi gruppi a rischio più elevato osservano alcune procedure precauzionali che possono aiutare a ridurre il rischio di contrazione.

Quelli a rischio dovrebbero evitare latte crudo o formaggio con latte crudo. Anche i carni per gastronomia dovrebbero essere evitati. Se si mangia hot dog o salsicce, questi dovrebbero essere completamente cotti poiché il riscaldamento distrugge le cellule di batteri. Qualsiasi verdura o frutta cruda dovrebbe essere accuratamenteLavato. La carne cruda dovrebbe essere evitata completamente.

Studi recenti dimostrano che insalate premade, con lattuga, vestizione e altre aggiunte che si compila a casa hanno anche mostrato una maggiore incidenza di listeria . Sebbene queste insalate possano essere convenienti, i Centri degli Stati Uniti per il controllo delle malattie (CDC) ora raccomandano che lattuga e altre verdure vengano lavate, anche se l'etichetta pubblicizza questi prodotti come prevocati.

La presenza di listeria può essere confermata dall'esame del sangue. I medici di solito chiedono anche un campione fecale. Quando diagnosticato, questi batteri vengono trattati con antibiotici che uccideranno le cellule e generalmente impediranno le complicanze della meningite, dell'encefalite e del parto.

Negli Stati Uniti, quando i casi di listeria sono segnalati a un medico, il medico riferisce queste informazioni sia alla Food and Drug Administration (FDA) che al CDC. Ciò è utile per identificare la fonte di infezione e avvertire gli altri per quanto riguarda la possibilitàty di esposizione ai batteri. Se una persona è consapevole che è stato esposto a listeria , dovrebbe tenere presente che i sintomi possono verificarsi in qualsiasi momento entro due mesi dall'esposizione. È consigliabile vedere un medico e menzionare l'esposizione.

La maggior parte delle persone che contraggono questi batteri non continueranno ad avere complicazioni future. Inoltre, solo un piccolo numero di persone viene infettato ogni anno. Se qualcuno si sente che sta vivendo sintomi comuni alle infezioni listeria , tuttavia, è prudente vedere immediatamente un medico, poiché il trattamento è semplicemente un corso di antibiotici.