O que é Listeria?
Listeria é um gênero de bactéria que a maioria das espécies, se consumida, pode tornar as pessoas gravemente doentes. Pode ser encontrado em queijos macios feitos com leite não pasteurizado, carne crua, leite não pasteurizado, vegetais não lavados, delicatessen e cachorro-quente ou salsicha que não esteja totalmente aquecida, mesmo que esteja totalmente cozida antes da embalagem. Na maioria dos casos, uma leve exposição não resultará em sintomas; no entanto, aqueles com sistema imunológico mais baixo correm maior risco de contração.
Uma infecção por Listeria pode apresentar febre, dor no pescoço e vômitos ou diarréia. Formas complicadas podem levar ao desenvolvimento de encefalites e de certas formas de meningite. Mulheres grávidas que contraem doenças por essa bactéria podem ter natimortos repentinos.
Além disso, as mulheres grávidas têm cerca de 20 vezes mais chances de obter listeriose do que o resto da população em geral. Se não ocorrer aborto espontâneo ou natimorto, os recém-nascidos podem nascer com infecções por Listeria , o que pode levar a taxas mais altas de mortalidade infantil. Como as mulheres grávidas são particularmente propensas a essa bactéria e os efeitos podem ser bastante devastadores, as mulheres grávidas ou recém-nascidas devem relatar qualquer sintoma de doença gastrointestinal acompanhada de dores de cabeça ou dor de garganta e febre.
Outros com risco de complicações decorrentes da ingestão de Listeria incluem pessoas com HIV, pessoas que receberam transplantes de órgãos, pessoas com diabetes, recém-nascidos e idosos. É mais importante que as pessoas desses grupos de alto risco observem alguns procedimentos de precaução que podem ajudar a reduzir o risco de contração.
Aqueles em risco devem evitar leite cru ou queijo feito com leite cru. Deli carnes também devem ser evitadas. Se comer cachorro-quente ou salsicha, estes devem ser totalmente cozidos, pois o aquecimento destrói as células bacterianas. Quaisquer frutas ou vegetais crus devem ser bem lavados. A carne crua deve ser completamente evitada.
Estudos recentes mostram que saladas pré-fabricadas, com alface, molho e outras adições que se compila em casa também mostraram uma maior incidência de Listeria . Embora essas saladas possam ser convenientes, os Centros de Controle de Doenças dos EUA (CDC) agora recomendam que alface e outros vegetais sejam lavados, mesmo se o rótulo anunciar esses produtos como pré-lavados.
A presença de infecção por Listeria pode ser confirmada por exame de sangue. Os médicos geralmente pedem uma amostra fecal também. Quando diagnosticada, esta bactéria é tratada com antibióticos que matam as células e geralmente previnem as complicações de meningite, encefalite e natimorto.
Nos EUA, quando casos de Listeria são relatados a um médico, o médico reporta essas informações à Food and Drug Administration (FDA) e ao CDC. Isso é útil para identificar a fonte de infecção e alertar outras pessoas sobre a possibilidade de exposição às bactérias. Se uma pessoa estiver ciente de que foi exposta a Listeria , lembre-se de que os sintomas podem ocorrer a qualquer momento dentro de dois meses após a exposição. É aconselhável consultar um médico e mencionar a exposição.
A maioria das pessoas que contrai esta bactéria não terá complicações futuras. Além disso, apenas um pequeno número de pessoas é infectado a cada ano. No entanto, se alguém sentir que está apresentando sintomas comuns às infecções por Listeria , é prudente consultar um médico imediatamente, pois o tratamento é simplesmente um curso de antibióticos.