Cosa sono i funghi medicinali?

I funghi medicinali vengono consumati per aiutare a preservare la buona salute e prevenire alcune malattie. I funghi Shiitake, Reishi e Maitake sono esempi di funghi medicinali che sono utili. I funghi sono una gustosa aggiunta a numerosi alimenti. Possono essere consumati crudi o cotti e sono una fonte di fibre. I funghi contengono anche vitamine B e C.

I funghi sono apprezzati per scopi medicinali perché possono aiutare a ridurre il rischio di cancro e fanno bene al cuore. Includere funghi medicinali in un piano alimentare tratta l'infiammazione, aiuta a mantenere equilibrati i livelli di zucchero nel sangue e riduce i sintomi delle allergie. I funghi danno anche una spinta al sistema immunitario, il che rende più facile per il corpo combattere le infezioni causate da virus e batteri.

I funghi Shiitake sono originari della Cina e vengono utilizzati nella cucina cinese e giapponese. Sono venduti freschi o secchi. Se viene acquistata la versione essiccata, deve essere reidratata con acqua prima dell'uso. Studi medici hanno confermato che i funghi shiitake aiutano il fegato a elaborare il colesterolo più rapidamente. I funghi shiitake hanno anche proprietà antitumorali e studi condotti sui topi indicano che questo alimento può ridurre i tumori.

I funghi Reishi sono di colore viola-marrone ed è stato usato nella medicina cinese per secoli. Cresce in Cina, Giappone e Nord America. Questo tipo di fungo medicinale può essere usato per trattare disturbi respiratori. Le persone con asma o bronchite possono trarre beneficio dall'assunzione di uno sciroppo fatto con questo ingrediente. Questo esempio di funghi medicinali ha anche proprietà antiossidanti. Può essere usato per ridurre l'infiammazione nel corpo e può aiutare a combattere il cancro. Questo cibo dà anche una spinta al sistema immunitario.

Un terzo del fungo medicinale, il maitake, si trova in grappoli che crescono alla base degli alberi. È comunemente scoperto crescere su querce. È originario del nord del Giappone ed è cresciuto anche in Nord America.

Il fungo Maitake è noto come agente antitumorale. Ha aiutato coloro a cui è stato diagnosticato un cancro alle ossa o allo stomaco, nonché la leucemia. Quando i malati di cancro hanno aggiunto il fungo al loro piano di trattamento, che includeva la chemioterapia, hanno riportato sollievo dagli effetti collaterali comuni associati al trattamento. Nausea, vomito, perdita di appetito e perdita di capelli sono state ridotte.

Questo tipo di fungo può anche aiutare a portare la pressione alta a un livello normale. I medici in Giappone possono prescrivere funghi medicinali ai loro pazienti affetti da ipertensione. Il fungo Maitake può anche essere usato per trattare problemi digestivi.