O que são cogumelos medicinais?

Os cogumelos medicinais são consumidos para ajudar a preservar a boa saúde e prevenir certas doenças. Cogumelos shiitake, reishi e maitake são exemplos de fungos medicinais que são benéficos. Cogumelos são uma adição saborosa a vários alimentos. Eles podem ser consumidos crus ou cozidos e são uma fonte de fibra. Cogumelos também contêm vitaminas B e C.

Os cogumelos são valorizados para fins medicinais porque podem ajudar a diminuir o risco de câncer e são bons para o coração. A inclusão de cogumelos medicinais em um plano alimentar trata a inflamação, ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados e reduz os sintomas de alergias. Os cogumelos também estimulam o sistema imunológico, o que facilita o corpo a combater infecções causadas por vírus e bactérias.

Os cogumelos Shiitake são nativos da China e são usados ​​na culinária chinesa e japonesa. Eles são vendidos frescos ou secos. Se a versão seca for comprada, ela deve ser reidratada com água antes do uso. Estudos médicos confirmaram que os cogumelos shiitake ajudam o fígado a processar o colesterol mais rapidamente. Os cogumelos Shiitake também têm propriedades de combate ao câncer e estudos realizados em ratos indicam que esse alimento pode encolher tumores.

Cogumelos Reishi é uma cor marrom-púrpura e tem sido usada na medicina chinesa há séculos. Cresce na China, Japão e América do Norte. Este tipo de cogumelo medicinal pode ser usado para tratar doenças respiratórias. Pessoas com asma ou bronquite podem se beneficiar de tomar um xarope feito com este ingrediente. Este exemplo de cogumelos medicinais também tem propriedades antioxidantes. Pode ser usado para reduzir a inflamação no corpo e pode ajudar a combater o câncer. Este alimento também dá um impulso ao sistema imunológico.

Um terço do cogumelo medicinal, o maitake, é encontrado em aglomerados que crescem na base das árvores. É comumente descoberto crescendo em carvalhos. É nativo do norte do Japão e também é cultivado na América do Norte.

O cogumelo maitake é conhecido como um agente de combate ao câncer. Ele ajudou aqueles diagnosticados com câncer de osso ou estômago, além de leucemia. Quando pacientes com câncer adicionaram o cogumelo ao seu plano de tratamento, que incluía quimioterapia, eles relataram alívio dos efeitos colaterais comuns associados ao tratamento. Náusea, vômito, perda de apetite e queda de cabelo foram reduzidos.

Este tipo de cogumelo também pode ajudar a reduzir a pressão arterial para um nível normal. Médicos no Japão podem prescrever cogumelos medicinais para seus pacientes que sofrem de hipertensão. O cogumelo maitake também pode ser usado para tratar problemas digestivos.