ホスピタリティ調達とは何ですか？

ホスピタリティ調達の分野は、調達または購入のより広い分野のサブセットです。ホスピタリティ調達は、ホテル、レストラン、リゾート業界向けの商品やサービスの購入に純粋に焦点を当てています。 この業界には、他の業界では標準ではない非常に具体的なニーズがあります。ホスピタリティ調達には、ソーシング、契約交渉、支払い条件、および終末管理の4つの主要な側面があります。これらの用語はすべての調達に一般的に適用されますが、このセクターでは特定の意味があります。

材料の調達には、適切なベンダーの識別、提案または引用の要求の発行、およびさまざまな製造プラントの検査が含まれます。ホスピタリティ業界では、家具や家電製品に使用される材料は、耐久性が高く、幅広い人々が使用するように設計されている必要があります。品質はすべての製品の問題ですが、ホスピタリティ調達の主な焦点は長寿と交換です。たとえば、ホテルはメインロビー用に何百もの椅子を購入する場合があります。これらのデザインは場所に固有のものでなければなりませんが、ローカルで簡単に修復できます。

環境に優しいソリューションへの傾向は、ホスピタリティ調達に対するユニークな課題です。この業界では、備品、家具、家電製品、消耗品用の高い売上高が必要です。耐久性の問題に加えて、大量生産施設で作られた製品は、通常、環境に大きな影響を与え、再生不可能なリソースを広く使用しています。多くの企業は、洗濯やその他のサービスの削減を通じて環境に優しいサービスのクライアントリクエストに取り組んでいますが、実際の材料は依然として課題です。

ホスピタリティ調達における契約交渉は、さまざまなブランド名の場所の長期契約に焦点を当てる傾向があります。たとえば、a典型的なホテルチェーンには、4〜5つのブランドがあり、すべてユニークなルックアンドフィールを持たなければなりません。契約はチェーンによって交渉されますが、さまざまな要件を満たすために、地元のサプライヤーまたは複数のユニークなレイアウトまたは色と設計スキームの使用が必要になる場合があります。

支払い条件は、この業界で一般的なキャッシュフローの問題により、ホスピタリティ調達の重要な側面です。通常、条件は非常に寛大であり、支払いは受領後90〜120日間交渉されます。ホスピタリティ会社がプロジェクトとタイミングを管理できるようにしながら、契約完了支払い条件の割合に最近の傾向があります。

生命管理の終わりは、ホスピタリティ業界で継続的な課題です。機器は通常、2年から3年の時間枠内で交換され、ハイエンドの施設では短くなる可能性があります。外観を継続的に更新する必要性は、usefuを使用してさまざまな製品になりますl交換された後に残っています。その結果、多くの企業がホスピタリティ調達契約に削除と払い戻しプロセスを構築しました。サプライヤーは、機器を自由に取り上げたり、改修したり、これらのアイテムを他の企業に再び販売したり、消費者に直接販売したりできます。