환대 조달이란 무엇입니까?

환대 조달 분야는 광범위한 조달 또는 구매 분야의 하위 집합입니다. 환대 조달은 호텔, 레스토랑 및 리조트 산업을위한 상품 및 서비스 구매에 전적으로 초점을 맞추고 있습니다. 이 산업은 다른 산업에서는 표준이 아닌 매우 특정한 요구를 가지고 있습니다. 환대 조달에는 소싱, 계약 협상, 지불 조건 및 수명 종료 관리의 네 가지 주요 측면이 있습니다. 이러한 용어는 일반적으로 모든 조달에 적용되지만이 부문에서 특정 의미를 갖습니다.

자재 소싱에는 적합한 공급 업체 식별, 제안 또는 견적 요청 발행, 다양한 제조 공장의 검사가 포함됩니다. 환대 산업에서 가구 및 가전 제품에 사용되는 재료는 내구성이 뛰어나고 다양한 사람들이 사용할 수 있도록 설계되어야합니다. 품질은 모든 제품의 문제이지만 환대 조달의 주요 초점은 수명과 교체입니다. 예를 들어, 호텔은 메인 로비를 위해 수백 개의 의자를 구입할 수 있습니다. 이러한 디자인은 해당 위치에 고유해야하지만 로컬에서 쉽게 수리 할 수 ​​있습니다.

환경 친화적 인 솔루션을 향한 트렌드는 환대 조달에있어 고유 한 과제입니다. 이 산업은 비품, 가구, 가전 제품 및 소모품에 대한 높은 이율을 요구합니다. 내구성 문제 외에도 대량 생산 시설에서 생산되는 제품은 일반적으로 재생 불가능한 자원의 광범위한 사용으로 환경에 큰 영향을 미칩니다. 많은 회사들이 세탁 및 기타 서비스 감소를 통해 환경 친화적 서비스에 대한 고객의 요청을 처리하고 있지만 실제 사용되는 재료는 여전히 도전 과제입니다.

환대 조달 계약 협상은 다양한 브랜드 위치에 대한 장기 계약에 초점을 맞추는 경향이 있습니다. 예를 들어, 일반적인 호텔 체인에는 모두 고유 한 모양과 느낌을 가져야하는 4-5 개의 서로 다른 브랜드가 있습니다. 계약은 체인에 의해 협상되지만 서로 다른 요구 사항을 충족시키기 위해 현지 공급 업체 또는 여러 가지 고유 한 레이아웃 또는 색상 및 디자인 체계를 사용해야 할 수도 있습니다.

지불 조건은이 업계에서 일반적으로 발생하는 현금 흐름 문제로 인한 환대 조달의 중요한 측면입니다. 일반적으로 조건은 상당히 관대하며 수령 후 90 일에서 120 일 동안 지불이 협상됩니다. 최근 계약 완료 지불 조건의 백분율 경향이있어, 환대 회사가 프로젝트 및 타이밍을 관리 할 수있게하면서 공급 업체에 대한 지불 균형을 개선했습니다.

수명 종료 관리는 환대 산업에서 지속적인 과제입니다. 장비는 일반적으로 2 ~ 3 년 내에 교체되며 고급 시설에서는 더 짧을 수 있습니다. 지속적으로 모양을 새로 고칠 필요가 있으면 교체 후에도 유용한 수명이 남아있는 다양한 제품이 만들어집니다. 그 결과 많은 회사들이 환대 조달 계약에 제거 및 상환 프로세스를 구축했습니다. 그런 다음 공급 업체는 장비를 수거하고 개장 한 다음 이러한 품목을 다른 회사에 다시 판매하거나 소비자에게 직접 판매 할 수 있습니다.