サーモン養殖とは？

サケの養殖は、人間が制御する環境でのサケの養殖であり、野生でサケを収穫する漁業とは対照的です。 サケの養殖で使用される慣行は異なる場合がありますが、最も一般的な方法は、サケをhatch化させ、魚が泳ぎ去るのを防ぐ海cageに入れておくことです。 あまり一般的ではないが、利用可能な魚の総数を増やすことを目的として、魚を産み出して野生に放つことができる。 養殖が行われる海洋環境だけでなく、野生魚の個体数に対するサケ養殖の悪影響について多くの懸念があります。

サーモンの養殖に使用される方法には、通常、選択された魚の系統からの繁殖が含まれます。 卵と精子は良質な資源のsalから収穫され、管理された環境の下で受精します。 この繁殖プログラムの結果としてのhatch化は、通常、淡水タンクで数ヶ月間、彼らが海のケージに十分に成熟するまで育てられます。 稚魚のサケは通常、淡水タンクに1年以上住んでから塩水に移されます。

サケの養殖における最も重要な革新の1つは、浮かぶ海かごの発明でした。 これらのケージは魚が逃げないようにしますが、適切に機能するためには嵐から保護された穏やかな湾に配置する必要があります。 これにより、ノルウェーやチリなどの国はサケの養殖で特に人気があります。これらの国では適切な海域が一般的です。

サケは肉食動物であるため、海のcageでの生活中、サーモンには他の魚から作られた魚の餌を与えなければなりません。 サーモンは、1年または2年の間、海のケージで飼育され、ネットを使用して収穫されます。 魚は、他の多くの動物養殖事業の慣行とは異なり、飼育されている場所で通常殺されます。 salの屠殺場はありません。つまり、salの養殖に携わる企業は、人間が消費する魚を安全かつ効果的に収穫できる必要があります。 通常、魚は魚の利益のために、そして魚がストレスを受けると肉の品質を低下させるホルモンを放出するため、魚は迅速かつ人道的に殺されます。

ただし、一部のグループは、サケ養殖のhatch化部分のみに従事しています。 これらのグループは、魚をhatch化させて川に放流することにより、天然の野生のサケの個体数を少なくとも部分的に回復できると考えています。 誰もがサケを捕まえることができるので、これは通常、企業にとってあまり良いビジネスプランではありません。利益の機会を減らします。 利益だけでなく環境の健康にも関心があるグループにとって、サケを育てるこの方法は、サケ養殖の環境への負の影響の多くを伴わずに健康なサケの個体群に良い影響を与えます。